Profi Cook PC-VK 1146 - Инструкция по эксплуатации - Страница 43

PC-VK1146_IM 

02.11.17

43

Przegląd elementów obsługi

1  Lampka kontrolna TURBO

2  Lampka kontrolna NORMAL

3  Lampka kontrolna DRY

4  Lampka kontrolna MOIST

5  Przycisk STOP

6  Przycisk SPEED

7  Przycisk FOOD

8  Przycisk SEAL

9  Przycisk VAC SEAL

10  Pasek sklejający

11 Blokada

12  Uszczelka górna (niewymienna)

13  Przycisk zwalniający

14  Uszczelka dolna (wymienna)

15 Zbiornik

16  Wlot powietrza

17  Drut zgrzewający

18  Komora próżniowa

Uwagi dotyczące przechowywania żywności

Zgrzewanie próżniowe, tj. usuwanie powietrza z opakowania, 

to powszechna metoda wydłużania okresu przechowywania 

żywności. Zakup urządzenia PC-VK 1146 oznacza wybór 

produktu, który umożliwia szybkie i wygodne stosowanie 

hermetycznych opakowań.
Ze względu na zawartość tlenu w powietrzu żywność szybko 

traci świeżość, smak i jakość. 
Hermetyczne pakowanie jest odpowiedzią na ten problem. 

Dzięki tej metodzie ze zgrzewanej torebki usuwa się około 

90 % powietrza. W porównaniu do tradycyjnych metod, okres 

przechowywania żywności w opakowaniach próżniowych 

i zamykanych poprzez zgrzewanie zwiększa się ośmiokrot-

nie. Ponadto, świeżość i smak żywności są utrzymywane 

przez dłuższy czas.
Umożliwia to porcjowanie i pakowanie różnego rodzaju żyw-

ności oraz gotowych posiłków.
Pakować w ten sposób można nawet twarde artykuły 

spożywcze, takie jak orzechy lub fasolę, a także produkty 

nieżywnościowe, które wymagają zabezpieczenia przed 

wilgocią. Nie można zapomnieć tutaj o monetach lub srebrnej 

biżuterii albo ubraniach i zapałkach na następną wyprawę 

statkiem.

Przedstawione poniżej zasady i uwagi zapewnią pomoc 

zwłaszcza tym osobom, które nigdy wcześniej nie korzy

-

stały ze zgrzewarki próżniowej.

•  W tym celu należy najpierw umyć ręce i wyczyścić 

akcesoria.

•  Zgrzewana torebka powinna być o ok. 8 cm dłuższa od 

pakowanych próżniowo produktów. 

•  Masz sypkie produkty, takie jak zioła, i chcesz rozciąć 

torebkę, a następnie ponownie ją zgrzać? Należy doliczyć 

dodatkowo ok. 2 cm materiału.

•  Należy doliczyć dodatkowe 5 cm, jeśli produkty mają na-

stępnie zostać zamrożone, ponieważ płyny mogą zwięk-

szać swoją objętość pod wpływem niskiej temperatury.

•  Do próżniowego pakowania można używać wyłącznie 

folii teksturowanej. Takiej jak karbowana, o wzorze plastra 

miodu lub w romby.

•  Obszar wokół łączenia zgrzewu powinien być suchy 

i czysty. Nie należy dopuszczać do jego pomarszczenia. 

Łączenie zgrzewu w takich miejscach może stać się 

przepuszczalne!

•  Urządzenie jest przystosowane do 

krótkotrwałych cykli 

pracy i wymaga jednominutowego schłodzenia przed 

zgrzewaniem kolejnej torebki.

•  Obrane wcześniej owoce i warzywa można przechowy-

wać dłużej.

•  Kapustę, np. brokuł czy kalafior, należy najpierw zblan-

szować, ponieważ po zapakowaniu wydziela ona gaz.

•  Różne produkty, takie jak mięso, mogą zawierać wodę. 

Tego rodzaju produkty należy włożyć do torebki razem 

z kuchennym ręcznikiem papierowym.

•  Jeśli istnieje ryzyko uszkodzenia torebki ostrymi krawę-

dziami (np. kości), produkty takie należy najpierw owinąć 

w kuchenny ręcznik papierowy.

•  Płyny można w torebce tylko zgrzewać, ale nie można ich 

pakować próżniowo, ponieważ płyn może zostać zassany. 

W takim przypadku należy najpierw wycisnąć powietrze.

•  Płyny mogą zostać zassane przez pompę próżniową. 

W przypadku zgrzewania płynów należy korzystać 

wyłącznie z funkcji SEAL.

•  Zapakowaną żywność można zamrozić lub przechowy-

wać w chłodnym miejscu.

•  Produkty, które mogą się posklejać po zamrożeniu, należy 

rozdzielić papierem woskowanym lub tłuszczoodpornym.

•  Produkty, które mają zostać zamrożone, należy umieścić 

w zamrażarce zaraz po ich zapakowaniu. W razie po-

trzeby można skorzystać z funkcji szybkiego zamrażania.

•  Czy chcesz zamrozić w próżniowej torebce żywność 

płynną, taką jak zupy? Zamroź płyn w misce. Następnie 

usuń miskę i zgrzej próżniowo torebkę z zamrożonym 

produktem.

•  Czy chcesz ponownie otworzyć torebkę? Przetnij ją 

nożyczkami wzdłuż łączenia zgrzewu.

•  Torebki można podgrzewać w garnku. Nie należy jednak 

przekraczać temperatury 80 °C.

•  W celu podgrzania torebek w kuchence mikrofalowej 

należy zwrócić uwagę na poniższe uwagi:
-  Większość płynów zwiększa swoją objętość podczas 

podgrzewania. Przebij wcześniej torebkę widelcem.

-  Włóż torebkę do miski lub pojemnika, których można 

używać w kuchence mikrofalowej.

-  Podgrzej torebkę, korzystając z maksymalnie 50 % 

mocy kuchenki mikrofalowej.

-  Torebki można podgrzewać wyłącznie do niskiej lub 

średniej temperatury.

- 

Nigdy nie należy ich podgrzewać przy użyciu 

funkcji grilla lub konwekcji.