KitchenAid 5KSM7990XESL - Инструкция по эксплуатации - Страница 54

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Italiano

UTILIZZO DEL ROBOT DA CUCINA

Tutte le velocità sono dotate della funzione 

Soft Start che consente di avviare il robot da 

cucina a una velocità ridotta per evitare che 

all’accensione gli ingredienti fuoriescano e la 

farina si sollevi; in seguito la velocità aumentera’ 

rapidamente fino a raggiungere quella 

selezionata per garantire la prestazione migliore.

NOTA: per mescolare o lavorare 

impasti lievitati, utilizzare la 

velocità 2. Con le altre velocità 

si corre il rischio di danneggiare 

il robot da cucina. Il gancio 

impastatore PowerKnead è in 

grado di lavorare in modo ottimale 

gli impasti lievitati in soli 4 minuti.

Ciotola da 6,9 L

farina

Pane

Dolcetti/Biscotti

Purè di patate

da 2 a 2,2 kg

8 pagnotte da 450 g

160 pezzi

3,6 kg

Tabella della capienza

Guida al controllo della velocità - 

Robot da cucina a 10 velocità

1 

2 

4 

6 

8-10

Amalgamare 

Miscelare 

lentamente, 

impastare 

Miscelare, 

sbattere 

Sbattere, montare 

a neve 

Sbattere 

velocemente, 

frustare, frustare 

velocemente

Per amalgamare lentamente, mescolare, 

ridurre in purea, iniziare tutte le procedure 

per impastare. Da utilizzare per aggiungere 

farina e ingredienti secchi alla pastella e 

per aggiungere liquidi a ingredienti secchi. 

Non utilizzare la velocità 1 per mescolare 

o lavorare impasti lievitati.
Per mescolare lentamente, ridurre in 

purea, amalgamare più velocemente. 

Da utilizzare per mescolare e lavorare 

impasti lievitati, pastelle dense e dolcetti, 

per ridurre in purea patate e altre verdure, 

sminuzzare il grasso da pasticceria, 

mescolare pastelle morbide o liquide.
Per mescolare pastelle mediamente dense, 

come quelle dei biscotti. Da utilizzare 

per incorporare zucchero e grasso da 

pasticceria e per aggiungere zucchero agli 

albumi per le meringhe. velocità media per 

impasti di torte.
Per sbattere a velocità medio-alta 

(montare a neve) o frustare. Da utilizzare 

nella fase finale di preparazione di impasti 

per torte, ciambelle e altre pastelle. 

velocità elevata per impasti di torte.
Per montare panna, albumi e glasse cotte. 

Per montare piccole quantità di panna, 

albumi o nella fase finale di preparazione 

del purè di patate.

velocità

Descrizione

Accessori

Utilizzato per

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7/19/12   4:38 PM