KitchenAid 5KSM7990XESL - Инструкция по эксплуатации - Страница 39

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Français

UTILISATION DE vOTRE ROBOT SUR SOCLE

Toutes les vitesses disposent de la fonction "Soft Start" 

(démarrage progressif) qui démarre automatiquement 

le robot sur socle à basse vitesse, afin d’éviter les 

éclaboussures d’ingrédients et le "nuage de farine" 

à la mise en marche, et augmente ensuite rapidement 

la vitesse jusqu’à atteindre celle sélectionnée pour 

garantir un rendement optimal.

REMARQUE : utilisez la vitesse 2 pour 

mélanger ou pétrir des pâtes levées. 

La sélection de toute autre vitesse 

risque fortement d’endommager le 

robot sur socle. Le crochet pétrisseur 

en spirale PowerKnead pétrit 

efficacement la plupart des pâtes 

levées en quatre minutes.

Bol de 6,9 L

farine

Pain

Cookies et biscuits

Purée de pommes 

de terre

2 à 2,2 kg

8 pains de 450 g

160 pièces

3,6 kg

Tableau des capacités

Guide de réglage de la vitesse -  

Robots sur socle à 10 vitesses

1 

2 

4 

6 

8-10

Amalgamer 

Mélanger lentement, 

pétrir 

Mélanger, battre 

Battre, rendre 

crémeux 

Battre rapidement, 

fouetter et fouetter 

rapidement

Pour amalgamer, mélanger, lier, réduire en 

purée et démarrer en douceur toutes les 

opérations de mélange. Utilisez cette vitesse 

pour ajouter de la farine ou des ingrédients secs 

dans une pâte et pour ajouter des liquides dans 

des ingrédients secs. N’utilisez pas la vitesse 1 

pour mélanger ou pétrir des pâtes à levure.

Pour mélanger lentement, presser en purée et 

brasser plus rapidement. Utilisez cette vitesse 

pour mélanger et pétrir les pâtes à levure, les 

pâtes épaisses et les confiseries, commencer 

à presser en purée des pommes de terre 

et d’autres légumes, incorporer la matière 

grasse à la farine et mélanger les pâtes liquides.

Pour mélanger les pâtes semi-épaisses comme 

celles des biscuits. Utilisez cette vitesse pour 

travailler le sucre et la matière grasse et pour 

ajouter le sucre aux blancs d’œufs pour la 

confection de meringues. Vitesse moyenne 

pour les mélanges à gâteaux.

Pour battre à vitesse moyenne-élevée 

(en crème) ou fouetter. Utilisez cette vitesse 

pour finir de mélanger la pâte à gâteau, la pâte 

à beignets et d’autres pâtes. Vitesse élevée 

pour les mélanges à gâteaux.

Pour fouetter la crème, les blancs d’œufs 

et les glaçages. Pour le fouettage de petites 

quantités de crème et de blancs d’œufs ou 

pour le fouettage final de purée de pommes 

de terre.

vitesse

Description

Accessoires

Utilisation

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