О р и е н т и р о в о ч н ы е - Gaggenau BOP251132 - Инструкция по эксплуатации - Страница 24

2 4

ru

Т е р м о щ у п

Примерное

время

приг отовления

отображается

в

нормальном

режиме

и

при

выполнении

прог раммы

автоматического

приготовления

.

Текущая

внутренняя

температура

продукта

отображается

на

дисплее

при

прикосновении

к

символу

(

.

Индикацию

примерног о

времени

приготовления

можно

деактивировать

в

баз овых

установках

для

отображения

вместо

н е г о

текущей

внутренней

температуры

.

~

 "

Базовые

установки

" 

на

страница

 30

Указания

–

Д и а п а з о н

измерения

составляет

от

 15

°C 

до

 99

°C. 

З а

пределами

диапаз она

измерения

в

качестве

текущей

внутренней

температуры

продукта

на

дисплее

отображается

 "--°C".

–

Если

вы

оставите

продукт

по

окончании

приготовления

на

некоторое

время

в

рабочей

камере

, 

внутренняя

температура

продукта

немног о

повысится

в

рез ультате

образ ования

остаточног о

тепла

в

рабочей

камере

.

–

Если

вы

одновременно

установите

прог раммы

с

термощупом

и

таймером

времени

приготовления

, 

то

прибор

будет

выключаться

в

з ависимости

от

т о г о

, 

в

какой

программе

будет

быстрее

достиг нуто

введенное

з начение

.

Изменение

ус тановленной

внут ренней

т е м п е р а т у р ы

продукта

Прикоснитесь

к

символу

+

. 

Измените

установленную

внутреннюю

температуру

продукта

с

помощью

поворотного

переключателя

и

подтвердите

нажатием

+

.

Удаление

установленной

внут ренней

т е м п е р а т у р ы

продукта

Прикоснитесь

к

символу

+

. 

Удалите

установленную

внутреннюю

температуру

продукта

с

помощью

Ž

. 

Прибор

будет

продолжать

наг реваться

в

обычном

режиме

.

О р и е н т и р о в о ч н ы е

з н а ч е н и я

в н у т р е н н е й

температуры

продукта

Используйте

только

свежие

продукты

, 

не

использ уйте

продукты

г л у б о к о й

з а м о р о з к и

. 

Значения

, 

приведенные

в

таблице

, 

являются

ориентировочными

. 

Они

з ависят

от

качества

и

свойств

продуктов

.

По

санитарно

-

г игиеническим

соображениям

внутренняя

температура

таких

скоропортящихся

продуктов

, 

как

рыба

или

дичь

, 

должна

быть

не

менее

 62–70

°C, 

а

птицы

или

мясного

фарша

 – 

не

менее

 80–85

°C.

Продукт

Ориентировочн
ое

значение

внутренней

температуры

продукта

Говядина

Ростбиф

, 

филе

, 

антрекот

полусырой

с

кровью

слабопрожаренный

хорошо

прожаренный

45–47 °C

50–52

°C

58–60 °C

70–75 °C

Жаркое

из

говядины

80–85 °C

Свинина

Жаркое

из

свинины

72–80 °C

Свинина

, 

спинка

слабопрожаренная

хорошо

прожаренная

65–70 °C

75

°C

Мясной

рулет

85 °C

Свиная

вырез ка

65–70 °C

Телятина

Жаркое

из

телятины

, 

хорошо

прожаренное

75–80 °C

Телячья

грудинка

, 

фаршированная

75–80 °C

Телятина

, 

спинка

слабопрожаренная

хорошо

прожаренная

58–60 °C

65–70 °C

Филе

телятины

с

кровью

слабопрожаренное

хорошо

прожаренное

50–52 °C

58–60 °C

70–75 °C

Дичь

Спинка

косули

60–70 °C

Ножка

косули

70–75 °C

Стейки

из

оленины

 (

спинка

)

65–70 °C

Спинки

з а й ц а

, 

кролика

65–70 °C