De Dietrich DOP8360G - Инструкция по эксплуатации - Страница 19

9

Position

Utilisation

T°C   préconisée

mini - maxi

*

Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016  pour démontrer la conformité 

aux exigences d’étiquetage énergétique du règlement européen UE/65/2014. 

Conseil économie d’énergie. 

Evitez  d’ouvrir  la  porte  pendant  la  cuisson  afin  d’éviter  les  déperditions 

de chaleur.

• 

3

 CUISSON

Décongélation

Idéal pour les aliments délicats (tarte aux 

fruits,  à  la  crème...).  La  décongélation 

des  viandes,  petits  pains,  etc...se  fait  à 

50°C (viandes posées sur la grille avec 

un plat dessous pour récupérer le jus).

35°C

30°C - 50°C

Gril variable

Recommandé pour griller les côtelettes, 

saucisses, tranches de pain, gambas 

posées sur la grille. La cuisson s’effectue 

par l’élément supérieur. Le gril couvre 

toute la surface de la grille.

4

1 - 4 

Maintien

au chaud

Recommandé pour faire lever les pâtes 

à pain, à brioche, kouglof. 

Moule posé sur la sole, en ne 

dépassant pas 40°C (chauffe-assiette, 

décongélation).

60°C

35°C - 100°C

Pain

Séquence préconisée pour la cuisson 

du pain. Préchauffez puis posez la 

boule de pain sur le plat pâtisserie - 

2ème gradin. N’oubliez pas de déposer 

un ramequin d’eau sur la sole pour 

obtenir une croûte croustillante et dorée.

205°C

35°C - 220°C

Séchage

Séquence permettant la déshydratation 

de  certains  aliments  comme  des  fruits, 

légumes, graines, racines, plantes 

condimentaires et aromatiques. Se 

référer au tableau spécifique du séchage 

ci-après.

80°C

35°C - 80°C

Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la 

sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de 

l’émail.