Рекомендации по жарке; ГОВЯДИНА - AEG BER352110M - Инструкция по эксплуатации - Страница 58

Духовые шкафы AEG BER352110M - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.

Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.

"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Страница:
/ 80
Загружаем инструкцию
background image

 ПЕЧЕ‐

НЬЕ/МЕЛКОЕ

ПЕЧЕНЬЕ/

МУЧНЫЕ ИЗДЕ‐

ЛИЯ/РУЛЕТЫ

(°C)

(мин)

2 уровня

3 уровня

Печенье из слоено‐

го теста, предвари‐

тельно разогрейте

пустой духовой

шкаф

170 - 180

30 - 50

1 / 4

-

Печенье из дрож‐

жевого теста

160 - 170

30 - 60

1 / 4

-

Минд. печенье

100 - 120

40 - 80

1 / 4

-

Выпечка с яичным

белком / Безе

80 - 100

130 - 170

1 / 4

-

10.8 Рекомендации по жарке

Используйте жаростойкую посуду.
При жарке постного мяса накрывайте

(можно использовать алюминиевую

фольгу).
Жарьте большие куски мяса

непосредственно на противне или на

решетке, помещенной над противнем.
Во избежание пригорания капающего

жира добавьте в противень немного воды.

Переворачивайте обжариваемый продукт

по истечении 1/2 - 2/3 времени

приготовления.
При жарке мяса и рыбы используйте

большие куски (1 кг или более).
Несколько раз в течение жарки поливайте

жаркое выделяющимся соком.

10.9 Жарка

Используйте первое положение противня.

 ГОВЯДИНА

(°C)

(мин)

Мясо, тушенное одним

крупным куском

1 кг – 1,5 кг

Традиционное

приготовл.

230

120 - 150

Ростбиф или филе с

кровью, предваритель‐

но разогрейте пустой

духовой шкаф

на см толщины

Турбо-гриль

190 - 200

5 - 6

Ростбиф или филе

средней прожаренно‐

сти, предварительно

разогрейте пустой ду‐

ховой шкаф

на см толщины

Турбо-гриль

180 - 190

6 - 8

58

РУССКИЙ

Содержание

Характеристики

Оцените статью
tehnopanorama.ru
Остались вопросы?

Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)

Задать вопрос

Часто задаваемые вопросы
Как посмотреть инструкцию к AEG BER352110M?
Необходимо подождать полной загрузки инструкции в сером окне на данной странице
Руководство на русском языке?
Все наши руководства представлены на русском языке или схематично, поэтому вы без труда сможете разобраться с вашей моделью
Как скопировать текст из PDF?
Чтобы скопировать текст со страницы инструкции воспользуйтесь вкладкой "HTML"