Bosch MMB 21P1W - Инструкция по эксплуатации - Страница 37

37

Ricette

it

■ Introdurre una parte del tè nel bicchiere 

frullatore.

■ Introdurre uva, spinaci e pezzetti di 

banana nell’inserto smoothie e riempire 

con il resto del tè.

■ Frullare alla massima velocità, finché lo 

smoothie non è pronto.

Dessert di frutti

400 g frutta (amarene snocciolate, 

lamponi, ribes, fragole, more)

100 ml succo di amarena

100 ml vino rosso

80 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

2 cucchiai succo di limone

1 punta di coltello di garofano (macinato)

1 pizzico di cannella (macinata)

8 fogli di gelatina

■ Ammorbidire la gelatina per ca. 10 minuti 

in acqua fredda

■ Portare ad ebollizione tutti gli ingredienti 

(tranne la gelatina).

■ Spremere la gelatina e fonderla nel forno 

a microonde, senza farla bollire.

■ Frullare i frutti caldi e la gelatina per ca. 

1 minuto a velocità media.

■ Versare il dessert di frutti in ciotoline 

sciacquate a freddo e conservare in frigo.

Nel bicchiere frullatore è consentito lavo-

rare massimo 500 ml liquido bollente!
Consiglio:

 il dessert di frutti è gustoso con 

panna montata o salsa di vaniglia.

Pesto di basilico

10 g pinoli

3 g aglio

5 g sale

40 g parmigiano

10 g basilico fresco

70 g olio di oliva

■ Introdurre pinoli, aglio, sale e parmigiano 

nel bicchiere in vetro e chiudere con il 

portalama.

■ Sminuzzare per 15 secondi alla velocità 

Q

.

■ Aggiungere basilico e olio di oliva e 

miscelare il tutto per 10 secondi alla velo-

cità 

Q

.

Minestra di zucca

600 g zucca a pasta gialla

200 g patate

1 l brodo vegetale

2 cipolle

2 spicchi d’aglio

Pepe macinato e sale

30 g burro

2 cucchiai di olio di oliva extra vergine

5-6 foglie di basilico

2-3 foglie di salvia

1 rametto di prezzemolo

1 rametto di timo

1 rametto di maggiorana

¼ cucchiaino di cannella

Parmigiano grattugiato a proprio gusto

■ Tagliare la zucca e asportare la buccia 

ed i semi. Spezzettare la zucca.

■ Sbucciare le patate e tagliare anche 

queste a pezzettini.

■ Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e 

rosolarle brevemente in una padella con 

burro, olio di oliva e aglio tritato.

■ Aggiungere i pezzetti di zucca e di patata 

e cuocere a fuoco lento mescolando. 

Aggiungere un poco per volta il brodo 

vegetale e poi le erbe aromatiche legate 

in un mazzetto.

■ Lasciare cuocere per circa 25-30 minuti a 

fuoco lento e, se necessario, aggiungere 

altro brodo.

■ Estrarre il mazzetto di erbe aromatiche.

■ Insaporire con sale e pepe, raffinare il 

gusto con un pizzico di cannella ed una 

spruzzata di olio di oliva extra vergine.

■ Introdurre nel bicchiere frullatore 500 ml 

di zuppa per volta e frullare a puré.

Nel bicchiere frullatore è consentito lavo-

rare massimo 500 ml liquido bollente!

■ Per servire cospargere con parmigiano 

finemente grattugiato.

MMB_21_42_EU.indb   37

29.04.2015   12:29:36