Candy CH 630 C - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

Ve i l l e r   à   l ' e ff i c a c i t é   d u   s e r r a g e   s u r

les différentes bornes.
- Refermer le capot et revisser le serre-câble.

SHUNT

  5. PRESENTATION

• Le foyer hilight :

 une lame métallique conductrice est répartie

uniformément sur toute la surface du foyer. Efficace en trois
secondes, il permet la réalisation de cuissons régulières,
h o m o g è n e s ,   m a i s   é g a l e m e n t   l e s   c u i s s o n s   s o u t e n u e s .
La table vitrocéramique permet de mieux tirer profit de la chaleur
élevée générée par les foyers hilight, accélérant ainsi la cuisson.
Les modifications structurelles maintiennent inaltéré les propriétés
de résistance du verre aux températures élevées et améliorent
la capacité de contrôle de la puissance distribuée. Avec le principe
du "Sprinter", on obtient une réduction du temps de cuisson 
pouvant aller jusqu'à 15% suivant le type de cuisson et les 
récipients utilisés.

LE CHOIX DES RECIPIENTS - 

Les informations suivantes vous

aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour obtenir
de bons résultats.

Inox :

conseillé.

Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich"
allie les qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les
avantages de l'aluminium ou cuivre (transmission de la chaleur
et répartition uniforme).

Aluminium :

 fond épais recommandé.

 Bonne conductivité.

Attention :

 les résidus d'aluminium apparaissent quelquefois

sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés si
ils sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur
ne doit pas être utilisé.

Fonte / Vitrocéramique :

déconseillé.

Faible performance. Peut rayer la surface.

Fond en cuivre :

fond épais recommandé.

Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des traces qui
peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être
enlevées si la table est nettoyée rapidement.
Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients
complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface.
Un récipient en cuivre surchauffé peut laisser des traces qui
risque de tacher définitivement la table.

Porcelaine / Acier émaillé :

bonne performance.

Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.

6. LE CHOIX DES USTENSILES

•

Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat :

 le fond

rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe sur
lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra
une parfaite répartition de la chaleur.

•

Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :

 lors du

remplissage du récipient ou lorsqu'on utilise une casserole sortant
du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien
sec; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.

•

Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir
entièrement le foyer :

 il convient de veiller à ce que le fond soit

au moins aussi grand que la zone de cuisson. Si le fond est
légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.

L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour

obtenir de bons résultats de cuisson :

 Raccordement aux bornes de la plaque

LAY OUT

“ 5 ”

LAY OUT

“ 2 - 3 ”

LAY OUT

“ 4 ”

LAY OUT

“ 1 ”

Monophasé ou Biphasé 220-240 V

Câble
HO5V2V2F

3x2,5

3x2,5

3x2,5

3x2,5

Triphasé 220-240 V

Fusible

25 A

20 A

25 A

20 A

Câble
HO5V2V2F

4x2,5

4x2,5

4x2,5

4x2,5

Triphasé 380-415 V

Fusible

16 A

20 A

20 A

16 A

Câble
HO5V2V2F

4x1,5

4x2,5

4x2,5

4x1,5

7. UTILISATION

- Presser la touche 

-

ou

+

pour choisir un niveau de puissance

entre

1

 et 

9

. En maintenant la pression sur la touche 

+

ou

-

,

le niveau de puissance augmente ou diminue progressivement.

Les exemples suivants sont donnés à titre indicatif. L'expérience
personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et
aux habitudes de chacun.

0

:

Arrêt

1

:

)

2

:

) ..... Fondre

3

:

Maintien de la chaleur

4

:

Réchauffage

5

:

Décongélation, cuisson à l'étuvée, cuisson à
p o i n t ,   c u i s s o n   à   f a i b l e   t e m p é r a t u r e

6

:

Cuisson sans couvercle

7

:

Sautés, rissolés de viande et rôtis

8

:

Cuissons et rôtis à haute température, saisir

9

:

Friture, portée à ébullition de grandes quantités
d'eau.......

• ARRET D’UN FOYER DE CUISSON

- Presser la touche de sélection du foyer désiré.
- Presser la touche 

-

 jusqu'à afficher le niveau de puissance    .

Instantanément le foyer s'éteint, l'indication      s'efface après 10
secondes.

- Pour un arrêt rapide, appuyer simultanément sur la touche 

-

 et

+

. Le niveau de puissance redescend automatiquement à    .

Le foyer s'éteint.

• Après la mise sous tension de la table, attendre quelques
s e c o n d e s   p o u r   a c t i v e r   l e s   c o m m a n d e s   é l e c t r o n i q u e s

- Presser la touche       .

La commande électronique de la table est activée. Dans chaque
zone d'affichage le niveau de puissance        s'affiche et la diode
de commande clignote.

- Sans intervention dans les 20 secondes, la commande

électronique s'éteint et l'opération de mise en route doit être
renouvelée.

18 FR

• ACTIVATION D’UN FOYER DE CUISSON

- Presser la touche de sélection

du foyer désiré. Dans la zone
d'affichage, la diode de com-
mande devient fixe. Elle indique
q u e   l a   z o n e   e s t   a c t i v e .

Ph = Phase

N = Neutre

T = Terre

Monophasé 220-240 V~

Biphasé 220-240 V2~

Triphasé 220-240 V3~

Triphasé 380-415 V2N~