ПО ПРИГОТОВлЕНИЮ ПИРОГОВ; жаровни; ПО ПРИГОТОВлЕНИЮ В ДУхОВКЕ - GEFEST ПГЭ 6502-03 0244 - Инструкция по эксплуатации - Страница 37

35

6101.00.0.000 РЭ

8.3 ПО ПРИГОТОВлЕНИЮ ПИРОГОВ



  Не забудьте прогреть духовку. Тесто должно быть плотной консистенции, чтобы выпечка 

не затягивалась на выпаривание лишней влаги.



  Распространенной ошибкой является использование при выпечке 

жаровни

. Задвинутая 

в  пазы  жаровня  делит  духовку  пополам.  Снизу  жарко  и  пирог  подгорает,  а  сверху 

остается сырым.



  Сформированным  изделиям  из  дрожжевого  теста  перед  выпечкой  необходимо  дать 

выстояться на противне в теплом месте в течение 30 минут.



  Для  образования  румяной  корочки  верх  пирога  перед  установкой  в  духовку  нужно 

смазать взбитым яичным желтком.



  Устанавливая  блюдо,  постарайтесь  не  держать  долго  дверцу  открытой,  чтобы  не 

растерять тепло.



  Не открывайте дверцу во время выпечки. Следите за приготовлением через смотровое 

окно, включив подсветку.



  Изделие  готово,  если  оно  равномерно  поднялось  и  подрумянилось.  Точнее  готовность 

можно  проверить  приблизительно  за  5  минут  до  окончания  выпечки,  проткнув  пирог 

деревянной шпилькой в самом толстом месте. Если тесто не прилипает – блюдо готово.



  После выключения оставьте пирог минут на 10 доходить в закрытой духовке.

8.2 ПО ПРИГОТОВлЕНИЮ В ДУхОВКЕ



  После покупки нужно вымыть теплым мыльным раствором духовку и весь комплект 

(противень, жаровню и решетку), затем протереть начисто и просушить. 



  Перед первым использованием рекомендуется прогреть пустую духовку в течение 

30 минут при температуре 250 °С для удаления консервационных материалов. При 

этом  может  появиться  запах  от  их  выгорания.  Он  безвреден,  откройте  форточку  и 

все быстро проветрится.



  Перед  приготовлением  проверьте,  чтобы  противень  был  установлен  посередине 

решетки, не упираясь в заднюю или боковую стенки, в духовке не было никаких лишних 

предметов (сковородок, кастрюль, форм для выпечки и т.п.).

Несоблюдение  этих  правил  приведет  к  нарушению  тепловых  потоков  и  испортит 

выпечку.

ВНИМАНИЕ: 

ДЛя ПЛИТ, ОСНАЩЁННЫх ЭЛЕКТРОННЫМ МНОГОфУНКцИОНАЛЬНЫМ 

ТАйМЕРОМ: НЕ ОСТАВЛяйТЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИя В ДУхОВКЕ ВО ИЗбЕЖАНИЕ 

Их ПОРЧИ.