Hansa FS 201.3 - Инструкция по эксплуатации - Страница 175

- 175 -

XIZMAT KO’RSATISH VA 

VAZIFALARI

Mahsulotlarni sovutish va muzlatish bo’linmalarida saqlash

•  Mahsulotlarni  tovoqlarda,  konteynerlarda  yoki  ozuqaviy,  sellofan 

plyonkalarga  qadoqlab  saqlang.  Mahsulotlarni  tokchalardi  bir  xil 

taqsimlang. 

•  Shunga e’tibor qaratish lozimki, mahsulotlar orqa devorga tegmasin, 

chunki bu mahsulotlarning nam va qirov bilan qoplanishiga olib kelishi 

mumkin.

•  Sovutgichda  qaynoq  narsali  idishlarni  qo’yish  maqsadga  muvofiq 

emas.

•  Begona  hidlarni  osongina  o’ziga  tortuvchi  mahsulotlarni,  moy,  sut, 

tvorog kabi, shuningdek, kuchli hid tarqatadiganlarni, baliq, dudlangan 

taomlar, pishloqlar kabi – tokchalarda, plyonkaga qadoqlab yoki yopiq 

konteynerlarda joylashtirish maqsadga muvofiqdir.

•  Tarkibida  ko’p  miqdorda  suv  saqlovchi  sabzavotlarning  saqlanishi 

sabzavotlar  uchun  konteynerning  ustida  bug’  hosil  bo’lishiga  olib 

keladi; bu sovutish bo’linmasining to’g’ri ishlashiga xalaqit bermaydi.

•  Sabzavotlarni sovutish bo’linmasiga qo’yishdan oldin, ularni yaxshilab 

quritish lozim. 

•  Ko’p  miqdordagi  namlik  sabzavotlarni  yaxshi  saqlanish  muddatini 

kamaytiradi, ayniqsa barglilarining.

•  Sabzavotlarni  yuvmasdan  saqlash  lozim.  Yuvish  tabiiy  himoya 

qatlamini yo’qotadi, shuning uchun ularni bevosita iste’moldan oldin 

yuvish kerak.

•  Mahsulotlarni  1,  2,  3*  savatlarga  tabiiy  to’ldirish  darajasigacha 

joylashtirish tavsiya etiladi (11a/ 11b-rasmlari).**

1. Qadoqlangan mahsulotlar

2. Bug’latish tokchasi / tokcha

3. To’ldirishning tabiiy chegarasi

4. 

!

•  Mahsulotlarni  muzlatish  bo’linmasi  bug’latgichining  tokcha-

panjarasiga joylashtirish mumkin.*

•  Tokchalarga  mahsulotlarni  shunday  joylashtirish  mumkinki,  ular 

tikcha chetidan 20-30 mmga chiqib tursin.**

•  Muzlatish  bo’linmasining  ichki  bo’shlig’ini  samarali  tarzda  ishlatish 

uchun pastgi tarnovchani olish va mahsulotlarni bo’linmaning ostiga 

joylashtirish mumkin.*

Mahsulotlarni muzlatish**

•  Qaruyb  barcha  oziq-ovqat  mahsulotlarini  muzlatish  mumkin,  toza-

toza  iste’mol  qilinishi  lozim  bo’lgan  ko’katlardan  tashqari,  masalan 

yashil salatni.

•  Muzlatish  uchun  faqatgina  oliy  sifatli  mahsulotlar  to’g’ri  keladi, 

bo’laklarga bo’lingan, bir martalik iste’molga mo’ljallangan.

•  Mahsulotlarni  hidi  bo’lmagan,  havoning,  namning  va  yog’larning 

kirishiga  chidamli  materiallarga  qadoqlash  lozim.  Eng  yaxshi 

materiallar bo’lib paketlar, polietilen va alyuminiy qog’ozdan qilingan 

listlar hisoblanadi.