Midea MG820CFB-W - Инструкция по эксплуатации - Страница 40

38 

РЕЦЕПТЫ

Бефстро анов с  рибами

Ин ре иенты:

На 2 пор ии: 

300    овя ины, 

100   свежих  рибов, 

1 лукови а, 

1 ст. л. сливо но о масла, 

100 мл мясно о бул она, 

2 ст. л. муки, 

100   сметаны, 

ерный молотый пере , сол  по вкусу.

Способ при отовления:

Небол

у  лукови у о истит , нарезат . Обжариват  лук в сливо ном масле в 

открытой  посу е  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мя ким.  За  это 

время о ин раз переме ат .

Говя ину нарезат  соломкой и вместе с по ищенными и нарезанными  рибами 

выложит  в посу у с луком. Посолит  и попер ит . Обжариват  4—4,5 мин при мощ-

ности 100ш  о мя кости мяса. За это время переме ат   ва раза.

Слит  образовав ийся при ту ении сок и сме ат  с мясным бул оном и сме-

таной. Всыпат  в посу у с мясом муку, переме ат ,  тобы не образовалос  комков. 

Затем влит  смес  из мясно о сока, бул она и сметаны. Переме ат  и про реват  в 

открытой посу е 2,5—3 мин при мощности ниже сре ней, переме ивая каж у  ми-

нуту. Затем

ат

настоят ся

 5-

10 мин.

Вместо  свежих  рибов  можно  испол зоват   су еные,  но  их  на о  пре вари-

тел но замо ит  в  оря ем кипя еном молоке.

______________________________________________________________________________ 
 

Жареные котлеты

Ин ре иенты:

На 2 пор ии: 

250    овяж е о фар а

,  

1 яй о

,  

1 лукови а, 

1 ст. л. панирово ных сухарей

,  

ерный молотый пере , сол  по вкусу.

Способ при отовления:

Лук по истит  и мелко нарезат . 

Фар   посолит ,  попер ит   и  сме ат   с  яй ом.  Добавит   к  нему

нарезанный 

лук и панирово ные сухари и тщател но переме ат

Слепит   етыре плоские котлеты и положит  их на ре ётку. 

Жарит  по   рилем 10 минут. Потом перевернут  котлеты и  пожарит  их  в  те-

ении 5 минут по   рилем.