Духовые шкафы Miele H 6260 B - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Õëåá èç ñìåñè çëàêîâ
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 115-150 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû
1/2 êóáèêà äðîææåé (21 ã)
1 ñò.ë. ñîëîäîâîãî ýêñòðàêòà
400 ìë òåïëîé âîäû
200 ã ðæàíîé ìóêè òèï 1150
400 ã ïøåíè÷íîé ìóêè òèï 1050
3 ÷.ë. ñîëè
75 ã æèäêîé çàêâàñêè
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Âîäà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìåøèâàÿ äðîææè è ñîëîäîâûé
ýêñòðàêò â òåïëîé âîäå, äîâåäèòå èõ
äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
Ñìåøàéòå ïøåíè÷íóþ ìóêó, ðæàíóþ
ìóêó è ñîëü, äîáàâüòå çàêâàñêó.
Çàòåì äîáàâëÿÿ ñîëîäîâóþ ñìåñü,
ñìåøèâàéòå â òå÷åíèå 4 ìèíóò äî ïî-
ëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî òåñòà.
Íàêðîéòå êðûøêîé è äàéòå ïîäíÿòü-
ñÿ òåñòó â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå
35 °C â ðåæèìå "Âåðõíèé/íèæíèé
æàð" åùå â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò.
Ñëåãêà ïåðåìåøàéòå òåñòî,
âûëîæèòå íà ñìàçàííóþ æèðîì
ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó (ïðèìåðíî
30 ñì). Ïîâåðõíîñòü ðàçðîâíÿéòå è
ñìàæüòå âîäîé. Íàêðîéòå êðûøêîé è
äàéòå ïîäíÿòüñÿ òåñòó â äóõîâêå ïðè
òåìïåðàòóðå 35 °C â ðåæèìå
"Âåðõíèé/íèæíèé æàð" åùå â òå÷åíèå
25-30 ìèíóò.
Çàòåì ñäåëàéòå ïðîäîëüíûå
íàäðåçû è ïîñòàâüòå õëåá âûïåêàòü-
ñÿ.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
2
Òåìïåðàòóðà
190–210 °C +
ïðåäâàðèòåëüíûé
ïîäîãðåâ
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 200 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð ñðàçó ïîñëå íà÷à-
ëà
òåðìîîáðàáîòêè
2-é ïàðîâîé óäàð åùå ÷åðåç 10 ìè-
íóò
Âðåìÿ âûïåêà-
íèÿ
45-55 ìèíóò
Ñîâåòû è ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ
Ïðè îòñóòñòâèè êîðçèíîê äëÿ õëåáà /
ôîðì äëÿ âûïå÷êè âûïåêàòü õëåá
ìîæíî è íà ïðÿìîóãîëüíûõ ïðîòèâ-
íÿõ.  òàêîì ñëó÷àå âûëîæèòå òåñòî
íà ñìàçàííûé æèðîì ïðîòèâåíü (îêî-
ëî 30 ñì), äàéòå òåñòó ïîäíÿòüñÿ, çà-
òåì õëåá ìîæíî âûïåêàòü.
Ðåöåïòû
122
