KUPPERSBUSCH BD 6750.0 S - Инструкция по эксплуатации - Страница 49

Налейте в эмалированный противень

приблизительно 1/2 литра воды, чтобы

в духовом шкафу было достаточно

влаги.
Когда жидкость в первых банках начнет

медленно кипеть (для литровых банок

примерно через 35–60 минут),

выключите духовой шкаф или

уменьшите температуру до 100 °C (см.

таблицу).
Установите температуру 160°C - 170°C.

 ЯГОДЫ

(мин)

Время до нача‐

ла медленного

кипения

Клубника / Черни‐

ка / Малина / Спе‐

лый крыжовник

35 - 45

 КОСТОЧКОВЫЕ ПЛОДЫ

(мин)

Время до

начала

медлен‐

ного ки‐

пения

(мин)

Продол‐

жение ки‐

пячения

при

100°C

Персики /

Айва / Сли‐

вы

35 - 45

10 - 15

 ОВОЩИ

(мин)

Время до

начала

медлен‐

ного ки‐

пения

(мин)

Продол‐

жение ки‐

пячения

при 100°C

Морковь

50 - 60

5 - 10

Огурцы

50 - 60

-

Овощное

ассорти

50 - 60

5 - 10

Кольраби /

Горох /

Спаржа

50 - 60

15 - 20

Высушивание - Горячий

воздух

Выложить противень пергаментной или

пекарской бумагой.
Для наилучших результатов выключить

духовой шкаф по истечении половины

времени подсушивания, открыть дверцу

и дать ему остыть в течение ночи для

завершения высушивания.
При использовании одного противня

выбирайте третье положение противня.
При использовании двух противней

выбирайте первое и четвертое

положения противней.

 ОВОЩИ

(°C)

(час)

Фасоль

60 - 70

6 - 8

Перец

60 - 70

5 - 6

49