Несоответствующие емкости - Fulgor Milano FCLH 9008 ID WT BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 105

RU

3

2 - Принцип работы

Индукция

Индукционный  нагрев  –  это  самый  эффективный  из 

имеющихся способов приготовления пищи.

Электромагнитное  поле  производит  тепло  прямо  в  дне 

используемой  кастрюли  или  сковороды.  Поверхности, 

с  которыми  нет  прямого  контакта,  остаются  почти 

холодными.  После  завершения  приготовления  и  снятия 

посуды остаточное тепло отсутствует.

Этот  способ  является  эффективным,  так  как  не 

растрачивает  тепловую  энергию  подобно  газовым 

горелкам,  является  на  30  -  50%  более  быстрым 

по  сравнению  с  обычными  варочными  панелями  с 

технологией HGL, и позволяет экономить до 25% энергии.

В  случае  выливания  из  емкости  жидкость  не  прилипает 

к поверхности варочной панели, так как панель теплая.

Принцип работы

Принцип работы основан на электромагнитных свойствах 

большинства емкостей для приготовления пищи. 

Электронная  схема  управляет  работой  катушки 

(индуктора), создающей магнитное поле.

Тепло передается от самой емкости в пищу. 

Приготовление происходит, как описано ниже. 
•  минимальные  потери  тепловой  энергии  (высокая 

эффективность);

•  удаление  кастрюли  (достаточно  ее  поднятия) 

автоматически вызывает остановку системы;

•  электронная  система  обеспечивает  максимальную 

гибкость и точность настройки.

Рис. 1

1 - Емкость

2 - Индуцированный ток

3 - Магнитное поле

4 - Индуктор

5 - Электронная схема

6 - Электрическое питание

Емкости

Для  индукционного  приготовления  используйте  только 

ферромагнитную посуду, такую как:
•  эмалированная стальная посуда;
•  чугунная посуда;
•  специальная  посуда  из  нержавеющей  стали, 

подходящая для индукционного нагрева.

Для  того  чтобы  определить,  подходит  ли  посуда  для 

индукционного  нагрева,  проверьте,  притягивается  ли 

дно посуды магнитом, или ознакомьтесь с инструкциями 

производителя.

Бывает  также  посуда  для  индукционных  плит,  не 

имеющая полностью ферромагнитного дна.
•  Если  дно  посуды  выполнено  из  ферромагнитного 

материала  лишь  частично,  нагревается  только 

ферромагнитная  поверхность.  Поэтому  тепло  может 

распределяться  неравномерно.  В  неферромагнитной 

зоне  может  быть  слишком  низкая  температура  для 

приготовления пищи.

•  Если дно посуды среди прочего состоит из алюминиевых 

деталей,  поверхность  из  ферромагнитного  материала 

также уменьшается. Такая посуда может не разогреться 

должным образом или не будет распознана.

Несоответствующие емкости

Ни  в  коем  случае  не  используйте  рассеиватели  или 

емкости из следующих материалов:
•  обычная тонкая сталь;
•  стекло;
•  терракота;
•  медь;
•  алюминий.