Сушилки для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-2-0,6/220 Ветерок-2 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
17
Продолжение таблицы 1
Продукты
Приготовление
Время
сушки,
ч
Консис-
тенция
после
сушки
Рябина
Плоды рябины, предназначенные для сушки, уби-
рают до заморозков. Сушат рябину при
70 °С, Хорошо высушенные плоды морщинистые,
сохраняют блеск и приятный аромат, при сжатии
не сдавливаются в комок.
Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой та-
ре — в ящиках, бочках или в мешках — в прохлад-
ном сухом месте. Из сушеных плодов готовят дие-
тические отвары, напитки.
12-24
Твердая
Смородина
Для сушки следует отобрать только спелые или
слегка переспелые ягоды смородины. Их надо
промыть, удалить веточку и плодоножки, а также
мелкие, недозревшие и поврежденные ягоды. По-
сле предварительной подготовки ягоды смородины
необходимо разложить на поддонах и подвергнуть
сушке при температуре 60-70 °С.
Правильно высушенная черная смородина должна
быть немного твердой и морщинистой. Хранить
сушеную смородину рекомендуется в стеклянных
банках в сухом месте.
9-15
Мягкая
Спаржа
Спаржу хорошо промыть очистить, нарезать по 20
мм под большим углом. Бланшировать 5 минут,
после уложить на поддоны и подвергнуть сушке
при температуре 50-65 °С.
6-8
Хрупкая
Тыква
Для сушки отбираются спелые плоды, которые
имеют максимально приятный вкус, вследствие
накопления в них большого количества сахаридов.
Тыкву также требуется нарезать кусочками, лучше
небольшими кубиками, затем необходимо опу-
стить их в кипящую подслащенную воду на 5-7
минут. Это придаст тыкве более насыщенный вкус.
Потом кусочки нужно вынуть из воды, остудить,
выложить на поддоны и подвергнуть сушке. Сна-
чала сушка тыквы производится при температуре
50-60 °C на протяжении 3-4 часов, затем темпера-
тура увеличивается до 70 °C на 1-2 часа. Анало-
гично сушку тыквы можно производить и в быто-
вой сушилке. Высушенные таким способом кусоч-
ки тыквы могут оставаться слегка мягкими, хра-
нить их необходимо в герметичной таре.
4-6
Мягкая
Хрен
Промытый и измельченный на терке с крупными
отверстиями хрен сушить при температуре 45—50
°С, охладить и сразу же перемолоть на кофейной
мельнице. Порошок использовать для приготовле-
ния столового хрена: замочить в теплой кипяченой
воде на 3—4 ч, добавить соль, сахар, уксус, пере-
мешать и использовать как приправу.
10-12
Хрупкая
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
