Пароварки Miele DGC6800X - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Sous-vide (vacuum) cooking
99
Chart for reheating Sous-vide cooked food
Food
[°C]
2
[min]
Medium
1
Well
done
1
Meat
Saddle of lamb
58
62
30
Beef fillet steak, 4 cm thick
56
61
30
Beef rump steak, 2.5 cm thick
56
–
30
Pork fillet, whole
63
67
30
Vegetables
Cauliflower florets, medium to large
3
85
15
Kohlrabi, sliced
3
85
10
Fruit
Pineapple, sliced
85
10
Miscellaneous
Beans, white, soaked in a ratio of 1:2
(beans : liquid)
90
10
Shallots, whole
85
10
Temperature /
Duration
1
Degree of doneness
The "Done" degree of doneness uses a higher core temperature than "Medium". Results are
not the same as for well done in traditional roasting methods.
2
Durations apply for food with an initial temperature of approx. 5 °C (refrigerator temperat-
ure).
3
Reheat only in sauce.
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
