BORK FS ECN 9770 SI - Инструкция по эксплуатации - Страница 33

33

РеЦеПты

РЕЦЕПТЫ

МАРинОВАнный лОсОсь 
с КОКОсОМ и РисОМ

2 порции

2 стейка из атлантического лосося
¼ чашки соевого соуса
¼ чашки сладкого десертного вина
1-2 столовые ложки мелко порубленного 

свежего корня имбиря

1 чайная ложка коричневого сахара

гарнир из риса с кокосом:
1 чашка риса жасмин
1 чашка кокосового молока
¾ чашки воды
1 чайная ложка морской соли
свежие листья кориандра (для украшения)
Мелко порезанный острый красный перец (для 

украшения)

дольки лайма (для украшения)

1. Приготовьте маринад. Для этого смешайте 

соевый соус, вино, имбирь и сахар в мелкой 
посуде. Положите в маринад стейки из лосо

-

ся и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

2. Наполните резервуар для воды до отметки 

максимального уровня (MAX), вставьте под

-

дон для сбора конденсата и установите на 
основание нижнюю паровую корзину, имею-

щую маркировку –.

3. Промойте рис. Положите рис в чашу для 

варки риса, добавьте кокосовое молоко, 
воду и соль и перемешайте. Установите чашу 
в паровую корзину и накройте крышкой.

4. Установите таймер пароварки на 35–40 

минут или варите рис до полной готовно-

сти и полного впитывания жидкости. При 

необходимости время приготовления можно 

немного уменьшить или увеличить.

5. Когда рис будет готов, извлеките чашу для 

варки риса из пароварки и отставьте в сто

-

рону, сохраняя рис теплым.

6. Выньте стейки из маринада и выложите их

в паровую корзину, имеющую маркировку –, 
и накройте крышкой.

7. Установите таймер пароварки на 10–12 

минут. При необходимости время при

-

готовления можно немного уменьшить или 
увеличить.

8. Когда лосось будет готов, выложите его 

на тарелки. Подавайте с приготовленным 
рисом, украсив свежими листьями кориан

-

дра, нарезанным перцем и дольками лайма.