Bosch MFW3X18W - Инструкция по эксплуатации - Страница 189

 189

tr

Yararlı bilgiler

■ Hamuru birkaç dakika bekletiniz. Tekrar 

iyice yoğurunuz.

■ Yuvarlak köfteleri şekillendirmek için 

ellerinizi daima su ile iyice nemlendiriniz. 

Yuvarlak köfteleri un üzerinde gezdiriniz.

■ Yuvarlak köfteleri kaynar suya atınız 

ve yakl. 20 dakika su içinde bekletiniz. 

Suyun kaynayıp taşmamasına dikkat 

ediniz!

Yararlı bilgiler

Et kıyma makinesi

Delikli disklerin kullanımı

–

İnce delikli disk (2,7 mm):

Pişmiş tavuk, domuz, sığır eti, pişmiş 

ciğer, pişmiş çorbalık et, kızartmalık 

kıyma için çiğ domuz ve sığır eti; çiğ 

ciğer, ciğer sucuğu için et ve iç yağı, 

ince kıyılmış etten sucuk için domuz eti

–

Orta delikli disk (4 mm): 

Macun ve servelat sosisi için domuz ve 

sığır eti

–

Kalın delikli disk (8 mm):

Gulaş çorbası için kavrulmuş domuz eti; 

kalanlardan yapılan güveç malzemeleri 

(örn. kızartma, sucuk)

■ İşlenecek besinde daha ince bir kıvam 

elde etmek istiyorsanız, parçalama 

işlemini tekrarlayınız veya farklı delikli 

diskleri birbiri ardına kullanınız (kaba, 

orta, ince).

■ Diğer malzemeleri (örn. soğan, baharat) 

işlem sırasında doğrudan ekleyebilirsiniz. 

Böylece tüm malzemeler birbirleriyle iyice 

karıştırılır.

Sucuk doldurma ünitesi

■ Doğal bağırsağı işlemeden önce yakl. 

10 dakika ılık suda yumuşatınız.

■ Sosis sarmalarını “tıka basa” doldurma

-

yınız, aksi halde sosisler pişerken veya 

kızarırken patlayabilir.

Rendeleme ünitesi

Dikkat! (MFW3X...)

–

Doğrama ve kesme başlıklarını mutlaka 

1

 (yavaş) hız ayarı ile kullanınız.

–

Rende başlığını 

2

 (hızlı) hız ayarı ile 

kullanınız. 

X

 “Hız ayarı” bkz. sayfa 182

Ünite kullanımı

–

Kesme ünitesi: 

Havuç, kereviz, alabaş, 

kabak için

–

Rendeleme ünitesi (kalın): 

Havuç, 

fındık, sert peynir (örn. emmental için)

–

Rendeleme ünitesi (ince):

 Çerez, sert 

peynir, parmesan peyniri için

–

Doğrama ünitesi:

 Patates, parmesan 

peyniri, çerez

Tahıl öğütme ünitesi

–

Yağ içeren ürünleri en ince öğütme 

derecesinde öğütmeyiniz. Öğütme 

sistemi yapışabilir veya tıkanabilir.

–

Yulaf veya keten tohumu gibi yumuşak 

tahılları öğütmek için kalın öğütme 

derecesini ayarlayınız.

–

Bir üründen başka bir ürüne geçerken 

öğütme sistemi iyice yıkanmalıdır. 

Böylelikle ürünlerin kokularının birbirini 

etkilemesi önlenmiş olur.