Moulinex MK611832 - Инструкция по эксплуатации - Страница 42

77

76

KK

Көже  —  денеңізге  нәр  беру  кезінде  ылғалдандыру  үшін 

керемет ас.

•  Ингредиенттер  мен  сұйықтық  мөлшері  кәстрөлдегі  8-ші 

максималды белгі деңгейінен аспауы қажет.

•  Ескерту:  көжені  пюреге  айналдыру  үшін  кәстрөл  ішінде 

қол  блендерін  пайдаланбаңыз.  Егер  көжеден  пюре  жасау 

қажет болса, өңдеуден бұрын оны блендерге немесе тиісті 

контейнерге ауыстырыңыз.

4. 

БОТҚА мәзірі

Бұл  мәзір  кілегейлі  және  нәрлі  тағам  әзірлеу  үшін  сүт 

қосылған тары, сұлы, күріш немесе қарақұмық секілді жарма 

дайындауға  мүмкіндік  береді.  Бұл  функцияны  балаңызға 

нәрлі тағам дайындап беру үшін пайдалануға болады.

•  Сұлы ботқасы дайын болғаннан кейін оны дереу үстелге қойып, 

1 сағат ішінде жеу қажет.

•  Егер  күріш  немесе  дәнді  дақылдарды  пайдалансаңыз, 

тасып  кету  қаупін  болдырмау  мақсатында,  әзірлеу  алдында 

крахмалдың бір бөлігін алып тастау үшін сумен жақсылап шаю 

ұсынылады.

5. 

ЙОГУРТ/ҚАМЫР АШЫТУ мәзірі

Бұл мәзір йогуртты тікелей кәстрөлде немесе пешке сәйкес 

келетін  контейнерлермен  дайындауға  мүмкіндік  береді.  Ол 

сондай-ақ ашытқы қамырын көтеруге мүмкіндік береді.

ЙОГУРТ ЖАСАУ

•  Табақты, тостағанды немесе контейнерлерді жылы сумен және жуу 

сұйықтығымен жуыңыз, содан кейін жақсылап шайып, құрғатыңыз.

•  Йогурт  жасау  кезінде  қолданылатын  барлық  жабдықты 

ыдыс  жуу  машинасында  тазалау  керек.  Стерильдеу  ашытқы 

инкубациясына  кедергі  келтіретін  және  қоюланбайтын  сұйық 

йогуртқа  әкелетін  қажетсіз  ауа-тамшылы  организмдердің 

енуіне жол бермеу үшін маңызды.

•  Үй жағдайында дайындалған йогурттарда кейбір коммерциялық 

өндірілетін 

йогурттардағыдай 

қоюландырғыштар 

мен 

біріктіргіштер жоқ және көбінесе сұйық консистенцияға ие. Кейде 

үйде  дайындалған  йогурттың  үстінде  қайтадан  араластыруға 

болатын  нәрлі  мөлдір  сарысу  болады.  Не  болмаса,  оны  төгіп 

тастауға болады.

•  Дайындап, салқындатқаннан кейін үй жағдайында дайындалған 

табиғи  йогуртты  жаңа  піскен  жемістермен  немесе  салқын 

күйдегі  қайнатылған  бұқтырылған  жемістермен  дәмдеуге 

болады. Егер жемісті ашыту алдында қосса, жеміс қышқылдары 

қоюлану  процесіне  кедергі  келтіріп,  йогурт  өте  сұйық  болып 

әзірленеді. Кейбір өте қышқыл жемістер, мысалы, жаңа піскен 

ананас, йогурттың қоюланып немесе іріп кетуіне әкелуі мүмкін.  

Қышқыл жемістің бөлек ыдыста берілгені жөн.

ЙОГУРТ ИНГРЕДИЕНТТЕРІН ТАҢДАУ
Сүт

Қандай сүтті пайдаланған жөн?

Барлық  рецептілеріміз  (егер  басқаша  көрсетілмесе)  сиыр  сүтін 

пайдалану  арқылы  дайындалады.  Соя  сүті  секілді  өсімдік  сүтін, 

сонымен  қатар,  қой  немесе  ешкі  сүтін  пайдалануға  болады, 

бірақ  бұл  жағдайда  йогурттың  қоюлығы  пайдаланылатын  сүтке 

байланысты өзгеруі мүмкін. Шикі сүт немесе жарамдылық мерзімі 

ұзақ  сүттер,  сондай-ақ  төменде  сипатталған  барлық  сүт  түрлері 

сіздің құрылғыңызға сәйкес келеді:

•  Жарамдылық  мерзімі  ұзақ  стерильденген  сүт:

  ультра 

пастерленген  қаймағы  алынбаған  сүттен  қою  йогурт 

жасалады.  Жартылай  майсыздандырылған  сүтті  пайдалану 

кезінде  қоюлығы  аз  йогурт  жасалады.  Дегенмен  жартылай 

майсыздандырылған сүтті пайдаланып, бір немесе екі саптыаяқ 

сүт ұнтағын қосуға болады.

•  Пастерленген  сүт:

  бұл  сүттен  бетінде  қаймағы  бар  кілегейлі 

йогурт жасалады.

•  Шикі  сүт

  (фермерлік  сүт):  оны  қайнату  қажет.  Сондай-ақ 

оны  ұзақ  уақыт  бойы  қайнатқан  жөн.  Бұл  сүтті  қайнатпай 

пайдаланған  қауіпті.  Құрылғыда  пайдаланбас  бұрын  оны