Moulinex MK611832 - Инструкция по эксплуатации - Страница 27

49

48

UK

Суп  – це чудова страва, що водночас відновлює водний баланс 

та є ситною.

•  Об’єм інгредієнтів і рідини не повинен перевищувати максимальну 

позначку (8) у чаші.

•  N.B. Не використовуйте ручний блендер для приготування 

супу-пюре в чаші. Якщо ви хочете зробити суп-пюре, спочатку 

перелийте його до блендера або іншого контейнера.

4. 

Меню «КАША»

За допомогою цієї програми меню можна готувати густі й поживні 

страви з круп, як-от просо, овес, рис чи гречку з молоком. Із 

цією програмою меню ви можете готувати поживну страву своєї 

дитини.

•  Після приготування каші її слід подавати негайно та з’їсти протягом 

1 години.

•  Щоб уникнути переливання під час приготування рису чи крупи 

перед приготуванням слід ретельно промити його водою, щоб 

видалити залишки крохмалю.

5. 

Меню «ЙОГУРТ/ТІСТО»

За допомогою цієї програми меню можна готувати йогурт 

безпосередньо в чаші або в спеціальних жаростійких 

контейнерах. Крім того, вона дозволяє витримувати тісто.

ПРИГОТУВАННЯ ЙОГУРТУ

•  Промийте чашу, тарілку або контейнери у теплій воді з миючою 

рідиною, потім ретельно прополощіть і висушіть.

•  Усе обладнання, що використовується для приготування йогурту, 

має бути вимито в посудомийній машині. Стерилізація приладдя 

необхідна для знищення бактерій, що переносяться в повітрі й можуть 

втручатися у вирощування відповідної біокультури, через що йогурт 

буде надто рідким і не зможе належним чином ферментуватися.

•  Домашні йогурти не містять загущувачів і стабілізаторів, що 

використовуються в йогуртах промислового виробництва, тому 

часто є більш рідкими за своєю консистенцією. Іноді на поверхні 

домашнього йогурту утворюється поживна сироватка, яку можна 

розмішати або просто прибрати.

•  До домашнього йогурту можна додати свіжі фрукти або фруктовий 

компот (охолоджений). Якщо додати фрукти перед ферментацією, 

кислота в них може взяти участь у процесі, через що йогурт буде 

дуже рідким. Деякі фрукти з високим вмістом кислоти, як-от свіжі 

ананаси, можуть призвести до згортання або сепарації йогурту.  Такі 

фрукти краще за все подавати в окремій тарілці.

ВИБІР ІНГРЕДІЄНТІВ ДЛЯ ЙОГУРТУ
Молоко

Яким молоком скористатися?

У всіх наших рецептах (якщо не зазначено інше) використовується 

коров’яче молоко. Також можна скористатися рослинним (наприклад, 

соєвим), овечим чи козячим молоком, але в такому разі консистенція 

йогурту сильно залежатиме від молока. У цьому приладі можна 

використовувати як сире, так і пастеризоване молоко, а також усі 

види молока, що наведені нижче.

•  Пастеризоване стерилізоване молоко.

 З ультрапастеризованого 

(UHT) молока виходить густіший йогурт. Якщо скористатися 

напівзнежиреним молоком, йогурт буде рідкішим. Також можна додати 

в напівзнежирене молоко одну чи дві склянки молочного порошку.

•  Пастеризоване молоко

: із цього молока виходить жирніший 

йогурт з тонкою пінкою.

•  Сире молоко

 (з ферми): таке молоко необхідно прокип’ятити. 

Рекомендується дати йому покипіти протягом деякого часу. Без 

кип’ятіння споживати таке молоко небезпечно. Перш ніж додавати 

його в прилад, дайте йому охолонути. Приготування власного 

йогурту на основі йогурту, зробленого із сирого молока, не 

рекомендується.

•  Молочний порошок

: з молочного порошку виходить дуже жирний 

йогурт. Дотримуйтеся інструкцій, наведених на упаковці виробника. 

Вибирайте молоко звичайної жирності, краще за все  – 

ультрапастеризоване (UHT). Сире (свіже) або пастеризоване 

молоко потрібно спочатку прокип’ятити, потім охолодити й 

видалити пінку.