KitchenAid 5KSM7591XESL - Инструкция по эксплуатации - Страница 249

249

Română

Sfaturi pentru rezultate optime

Sfaturi privind 

baterea albuşurilor

Aşezaţi albuşurile de ou la temperatura 

camerei într-un bol curat şi uscat. Ataşaţi 

bolul şi telul din oţel inoxidabil. Pentru a evita 

stropirea, aduceţi treptat până la treapta de 

viteză dorită şi mixaţi până la consistenţa 

dorit. A se vedea tabelul de mai jos.

Faze de batere

Cu KitchenAid

TM

 Cu ajutorul mixerul cu 

soclu, puteţi bate rapid albuşurile de ou. 

Aşadar, trebuie să fiţi atent(ă) pentru a evita 

baterea excesiv. În această listă veţi afla 

exact la ce trebuie să vă aşteptaţi.
 Spumos

Bule de aer mari şi neuniforme.

Începe să-şi menţină forma

Bulele de aer sunt fine şi compacte; 

produsul este alb.
 

Vârf moale

 Vârfurile cad în momentul 

ridicării telului. 

Aproape tare

 Se formează vârfuri ascuţite în 

momentul ridicării telului, dar, 

de fapt, albuşurile sunt moi.

Tare, dar nu uscat
Se formează vârfuri ascuţite şi tari în 

momentul ridicării telului de oţel inoxidabil. 

Albuşurile au culoare uniformă şi lucioasă.
Tare şi uscat

Se formează vârfuri ascuţite şi tari în 

momentul ridicării telului de oţel inoxidabil. 

Albuşurile au aspect pătat şi fără luciu.

Sfaturi privind baterea friştii

Turnaţi smântâna rece în bolul răcit. Ataşaţi 

bolul şi telul din oţel inoxidabil. Pentru a evita 

stropirea, aduceţi treptat până la treapta de 

viteză dorită şi mixaţi până la consistenţa 

dorit. A se vedea tabelul de mai jos.

Faze de batere

Observaţi smântâna îndeaproape în 

timpul baterii. Deoarece mixerul cu soclu 

KitchenAid

TM

 bate atât de repede, aveţi 

doar câteva secunde la dispoziţie între 

fazele de batere. Aveţi grijă la următoarele 

caracteristici:
Începe să se întărească

Frişca este groasă şi are aspect de cremă.
Îşi menţine forma

Frişca formează vârfuri moi în momentul 

ridicării telului de oţel inoxidabil. Poate 

fi încorporată în alte ingrediente când 

preparaţi deserturi şi sosuri.
 Tare

 Frişca este tare, se formează 

vârfuri ascuţite în momentul 

ridicării telului de oţel 

inoxidabil. Folosiţi ca topping 

pentru prăjituri sau deserturi 

sau pentru a umple aluaturile 

pufoase.

CANTITATE

1 albuş de ou......................
2-4 albuşuri de ou.............
6 sau mai multe 

albuşuri de ou....................

VITEZĂ

TREPTAT până la 10
TREPTAT până la 8
 

TREPTAT până la 8

CANTITATE

50-200 ml............................. 

Peste 200 ml.......................

VITEZĂ

TREPTAT până la 10 

TREPTAT până la 8

W10421400A_18_RO.indd   249

11/15/11   3:32 PM