KitchenAid 5KSM7591XESL - Инструкция по эксплуатации - Страница 207

207

Polsk

i 

Wskazówki Dotyczące Użytkowania

Wskazówki dotyczące bicia 

białek jaj

Wlać do dzieży białka o temperaturze pokojowej. 

Zamontować dzieżę i rózgę do miksera. Prędkość 

zwiększać stopniowo, aby uniknąć rozchlapywania 

i ubijać aż do uzyskania pożądanego efektu. Patrz 

tabela poniżej.

Etapy ubijania

Dzięki mikserowi KitchenAid™ białka będą ubijane 

niezwykle szybko. Należy unikać przebijania. 

Poniższa lista pomaga zrozumieć, jakich kolejnych 

etapów ubijania należy oczekiwać.
 Spienione:

Duże, nierówne bąble powietrza.

Zaczynają trzymać kształt

Bąbelki są drobne i gęste, masa jest biała.
 

Miękkie szczyty

 Po wyjęciu rózgi z masy, ciągnące 

się za nią szczyty powstałe z piany, 

opadają. 

Prawie sztywne

 Wyjmowana rózga formuje ostre 

szczyty, piana pozostaje miękka. 

Twarde, lecz nie suche
Przy wyjmowaniu rózgi tworzą się ostre, sztywne 

szczyty z piany. Piana jest są jednolita w kolorze 

i błyszczy.
Twarde i suche

Przy wyjmowaniu rózgi tworzą się ostre, sztywne 

szczyty z piany. Piana jest grudkowata, rwie się i jest 

matowa w wyglądzie.

Wskazówki dotyczące 

bicia śmietany

Schłodzoną dzieżę i rózgę zamontować do 

miksera. Wlać do niej dobrze oziębioną śmietanę 

kremówkę. Prędkość zwiększać stopniowo, aby 

uniknąć rozchlapywania i ubijać aż do uzyskania 

pożądanego efektu. Patrz tabela poniżej.

Etapy ubijania

Należy uważnie obserwować śmietanę podczas 

ubijania. Mikser KitchenAid™ ubija tak szybko, że 

niemal z każdą sekundą zmienia się konsystencja 

produktu. Poniżej cechy kolejnych etapów 

ubijania.
Zaczyna gęstnieć

Śmietana gęstnieje i zaczyna przypominać krem.
Trzyma kształt

Podczas wyjmowaniu rózgi śmietana tworzy 

miękkie szczyty. W tej postaci może być 

łatwo łączona z innymi składnikami, podczas 

przygotowywania deserów i sosów.
 Sztywna

 Śmietana jest sztywna i podczas 

wyjmowaniu rózgi tworzy 

ostre szczyty. Doskonała do 

wykończania deserów, ciast lub 

napełniania nią rurek z kremem 

lub ptysiów.

ILOŚĆ

1 białko.......................................
2-4 białka...................................
6 lub więcej białek..................

PRĘDKOŚĆ

stopniowo do 10
stopniowo do 8
stopniowo do 8

ILOŚĆ

50 – 200 ml................................ 

więcej niż 200 ml....................

PRĘDKOŚĆ

stopniowo do 10 

stopniowo do 8

W10421400A_15_PL.indd   207

11/15/11   3:14 PM