KitchenAid 5KSM7591XESL - Инструкция по эксплуатации - Страница 221

221

Česk

y

Tipy pro vynikající výsledky

Tipy pro šlehání bílků

Umístěte bílky (musí mít pokojovou teplotu) 

do čisté, suché mísy. Vložte do robotu 

nerezovou mísu a šlehací metlu. Abyste 

se vyhnuli stříkání, postupně přidávejte 

požadovanou rychlost a šlehejte až do 

požadované fáze. Viz rozpis níže.

Fáze šlehání

Pomocí kuchyňského robotu KitchenAid® je 

šlehání bílků rychlé. Pečlivě sledujte, aby jste 

se vyhnuli přešlehání. Níže je popis fází při 

šlehání bílků, aby jste věděli, co můžete čekat.
 Zpěnění:

 Velké,  nerovnoměrné 

vzduchové bubliny.

Začíná držet tvar

Vzduchové bubliny jsou jemné a kompaktní; 

hmota je bílá.
 

Měkké špičky

 Když vyjmete šlehací metlu, 

špičky se lámou a padají dolů. 

Téměř tuhý sníh

 Když vyjmete šlehací metlu, 

tvoří se ostré špičky, ale sníh 

je stále ještě není tuhý.

Tuhý, ale mokrý
Když vyjmete šlehací metlu, tvoří se tuhé 

špičky. Sníh má jednotnou barvu a leskne se.
Tuhý a suchý

Když vyjmete šlehací metlu, tvoří se tuhé 

špičky. Sníh je tuhý a na pohled matný.

Tipy pro šlehání šlehačky

Nalijte studenou smetanu ke šlehání 

do vychlazené mísy. Vložte do robotu 

nerezovou mísu a šlehací metlu. Abyste 

se vyhnuli stříkání, postupně přidávejte 

požadovanou rychlost a šlehejte až do 

požadované fáze. Viz rozpis níže.

Fáze šlehání

Šlehačku během šlehání pečlivě sledujte, 

jelikož váš robot KitchenAid™ šlehá tak 

rychle, že máte jen několik sekund mezi 

jednotlivými fázemi šlehání. Při šlehání si 

všimněte následujících fází: 
Začíná houstnout

Šlehačka je hustá a má konzistenci pudingu.
Drží tvar

Když vyjmete šlehací metlu, šlehačka 

vytváří měkké špičky. Dá se vmíchat do 

jiných přísad při přípravě dezertů a omáček.
 

Tuhá šlehačka

 Když vyjmete šlehací metlu, 

šlehačka stojí ve ztuhlých, 

ostrých špičkách. Použijte 

jako vrchní vrstvu na dorty 

či dezerty, nebo jako náplň 

do větrníků.

MNOŽSTVÍ

1 bílek.................................
2 - 4 bílky...........................
6 a více bílků....................

RYCHLOST

POSTUPNĚ AŽ NA 10
POSTUPNĚ AŽ NA 8
POSTUPNĚ AŽ NA 8

MNOŽSTVÍ

50-200 ml.......................... 

Více než 200 ml...............

RYCHLOST

POSTUPNĚ AŽ NA 10  

POSTUPNĚ AŽ NA 8 

W10421400A_16_CZ.indd   221

11/15/11   3:25 PM