Миксеры Ardesto KSTM-8043 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
10
UA
ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ
ТІСТО ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ХЛІБНИХ ВИРОБІВ – ІНГРЕДІЄНТИ
БОРОШНО
Найважливіша складова для випікання хліба, яка разом з дріжджами формує
текстуру виробу. Якщо його змішати з рідиною, білки, що входять до його складу,
почнуть утворювати глютен. Глютен - це сплетіння еластичних волокон, що
затримують всередині гази, утворені дріжджами.
Борошно пшеничне
Продається як борошно для випічки, хлібопекарське борошно або борошно тонкого
помелу. Борошно тонкого помелу - найбільш доступний вид, однак кращий результат
можна отримати при використанні борошна з вмістом білків не менше ніж 11-12%. Під
час приготування страв за рецептами, що містяться в інструкції для користувача, слід
використовувати хлібопекарське борошно з 11%-им вмістом білків. Відсоток білків
вказано на упаковці з борошном. Не просіюйте борошно і не додавайте розпушувач
для тіста, якщо у рецепті цього не зазначено.
Борошно цільнозернове пшеничне
Виготовляється з пшеничного зерна і містить висівки та зародки пшениці. Хліб,
спечений з цього виду борошна, має щільнішу структуру. Хліб можна зробити менш
щільним, якщо замінити одну склянку цільнозернового пшеничного борошна однією
склянкою пшеничного хлібопекарського борошна.
Борошно житнє
Часто використовується для випікання хліба. До його складу входить велика кількість
мінеральних речовин, але у ньому міститься низький рівень білків, тому цей вид бо-
рошна зазвичай змішують з пшеничним для того, щоб тісто піднялось.
Глютенове борошно
Виготовляється шляхом отримання глютену із зерен пшениці. Глютенове борошно
може покращити текстуру та якість хліба, якщо для його приготування використову-
ється борошно з низьким рівнем білків.
СУМІШІ ДЛЯ ВИПІКАННЯ ХЛІБНИХ ВИРОБІВ
Містять борошно, цукор, сухе молоко, сіль та інші інгредієнти, наприклад, поліпшувач
тіста. Зазвичай до суміші додають воду та дріжджі.
ПОЛІПШУВАЧ ТІСТА
Можна придбати в супермаркетах і в магазинах здорової їжі. До його складу, як прави-
ло, входять такі харчові кислоти як аскорбінова кислота (вітамін С) та ензими (амілаза),
отримані з пшеничного борошна.
Поліпшувач покращує властивості тіста, завдяки чому збільшується розмір виробу, а
його текстура стає більш гладкою. Хліб краще тримає форму і зберігається довше.
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
