Midea AM720KFR-BS - Инструкция по эксплуатации - Страница 43

РЕЦЕПТЫ 

Бефстроганов с грибами 

Ингредиенты: 

На 2 порции: 

300 г говядины, 

100 

г свежих грибов, 

1 

луковица, 

1 

ст. л. сливочного масла, 

100 

мл мясного бульона,  

2 

ст. л.  муки, 

100 г сметаны, 

черный молотый перец, соль по  вкусу. 

Способ  приготовления: 

Небольшую  луковицу  очистить,  нарезать.  Обжаривать  лук  в  сливочном  масле  в 

открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мягким.  За  это 

время один раз  перемешать. 

Говядину  нарезать  соломкой  и  вместе  с  почищенными  и  нарезанными  грибами 

выложить  в  посуду  с  луком.  Посолить  и  поперчить.  Обжаривать  4—4,5  мин  при  мощ- 

ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два   раза. 

Слить  образовавшийся  при  тушении  сок  и  смешать  с  мясным  бульоном  и  сме- 

таной.  Всыпать  в  посуду  с  мясом  муку,  перемешать,  чтобы  не  образовалось  комков. 

Затем  влить  смесь  из  мясного  сока,  бульона  и  сметаны.  Перемешать  и  прогревать  в 

открытой  посуде  2,5—3  мин  при  мощности  ниже  средней,  перемешивая  каждую  ми- 

нуту. Затем дать настояться 5-10  мин. 

Вместо  свежих  грибов  можно  использовать  сушеные,  но  их  надо  предвари- 

тельно замочить в горячем кипяченом  молоке. 

______________________________________________________________________________ 

Котлеты 

Ингредиенты: 

На 4 порции: 

300 

г мяса без костей и кожи, 

100 

г белого хлеба, 

1 

столовая ложка масла, 

молоко  или  сливки, 

соль по  вкусу. 

Способ  приготовления: 

Мясо  перекрутить  на  мясорубке.  Добавить  замоченный  в  молоке  или  сливках 

белый хлеб без  корки. 

Перекрутить мясо на мясорубке еще раз вместе с хлебом. Добавить размяг- 

ченное масло, соль и хорошо  перемешать. 

Сформировать  котлеты  весом  60—70  г,  положите  на    блюдо    и    запекайте    4-5 

мин при полной  мощности. 

43