Krups EA8050PE Compact Espresseria - Инструкция по эксплуатации - Страница 96

14

Zde je několik receptů, které si můžete připravit pomocí přístroje Espresseria Automatic:

• 

Cappuccino

Pro přípravu pravého capuccina jsou ideální následující poměry: 1/3 teplého mléka, 1/3 kávy, 1/3 mléčné pěny.

• 

Caffe Latte

Pro tuto kávu, nazývanou často rovněž Latte Macchiato, jsou poměry následující: 3/5 teplého mléka, 1/5 kávy,
1/5 mléčné pěny.

• Pro tyto kávy na bázi mléka používejte čerstvě otevřené pasterizované nebo UHT mléko.
• Na závěr můžete kávu posypat čokoládou v prášku.

• 

Káva se smetanou

• Připravte klasické espreso do velkého šálku.
• Přidejte kapku smetany a získáte tak kávu se smetanou.

• 

Café corretto*

• Připravte šálek espresa jako obyčejně.
• Následně lehce vylepšete chuť přidáním 1/4 nebo 1/2 skleničky koňakového likéru.

Anýzovka, pálenka z hroznů, Sambuco, Kirsch (třešňovice) a Cointreau se pro tento účel hodí rovněž.

Pro „vylepšení“ espresa existuje ještě velký počet jiných možností.
Představivost zde nezná mezí.

• 

Kávový likér*

• V prázdné láhvi o objemu 0,75 litrů smíchejte

3 šálky espresa, 250 g hnědého kandovaného cukru, 1/2 litru koňaku nebo Kirsche (třešňovice).

• Nechejte směs macerovat po dobu alespoň 2 týdnů.

Získáte tak vynikající likér uspokojující především milovníky kávy.

• 

Ledová káva po italsku

4 kopečky vanilkové zmrzliny, 2 šálky studeného slazeného espresa, 1/8 l mléka, šlehačka,
nastrouhaná čokoláda.

• Smíchejte studené espresso s mlékem.
• Rozdělte kopečky zmrzliny do skleniček, nalijte na ně kávu a ozdobte šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.

• 

Káva po frízsku*

• Přidejte malou skleničku rumu do šálku slazeného espresa.
• Ozdobte větší vrstvou šlehačky a podávejte.

• 

Flambované espresso*

2 šálky espresa, 2 malé skleničky koňaku, 2 kávové lžičky hnědého cukru,
šlehačka.

• Nalijte koňak do teplu odolných skleniček, zahřejte a flambujte.
• Přidejte cukr, zamíchejte, nalijte kávu a ozdobte šlehačkou.

• 

Espresso parfait*

2 šálky espresa, 6 žloutků, 200 g cukru, 1/8 litru slazené šlehačky, 1 malá sklenička pomerančového likéru.

• Šlehejte žloutky s cukrem, dokud se nevytvoří hustá zpěněná hmota.
• Přidejte studené espresso a pomerančový likér.
• Následně vmíchejte šlehačku.
• Vše nalijte do pohárů nebo skleniček.
• Vložte poháry do mrazničky.

(*: Nadměrná konzumace alkoholu škodí zdraví.)