• Кофе со сливками; • Кофе со льдом по-итальянски - Krups EA8050PE Compact Espresseria - Инструкция по эксплуатации - Страница 48

14

Предлагаем вам несколько рецептов, которые Вы можете использовать для приготовления различных видов кофе
с помощью прибора «Espresseria Automatic»:

•  Капучино

Для приготовления настоящего «capuccinо» идеальными являются следующие пропорции: 1/3 тёплого молока,
1/3 кофе, 1/3 молочной пены.

•  Кофе Латте

Для приготовления этого вида кофе, который часто называют Латте Мачатто, соблюдаются следующие
пропорции: 3/5 тёплого молока, 1/5 кофе, 1/5 молочной пены.

•  Для этого вида кофе (на основе молока) лучше всего использовать хорошо охлаждённое полужирное молоко 

(из холодильника, температурой 6 - 8° C).

•  Кофе можно посыпать тертым шоколадом.

•  Кофе со сливками

•  В большой чашке приготовьте классический эспрессо.
•  Добавьте немного сливок, и получится кофе со сливками.

•  Кофе Корретто*

•  Приготовьте классический эспрессо.
•  Добавьте 1/4 или 1/2 стакана коньячного ликёра, чтобы придать кофе новый вкус.

Для этого подойдут: водка из винограда, самбука, водка из черешни и куантро.
Для того чтобы разнообразить вкус эспрессо, существует множество других вариантов.
Фантазия в этом не знает границ.

•  Кофейный ликёр*

•  В пустой бутылке объёмом 0,75 литра смешайте 3 чашки эспрессо, 250 г коричневого сахара, 1/2 литра коньяка

или водки из черешни.

•  На 2 недели оставьте смесь.

Вы получите отличный ликёр, который прежде всего оценят любители кофе.

•  Кофе со льдом по-итальянски

Вам потребуется: 4 шарика ванильного мороженого, 2 чашки холодного сладкого эспрессо, 1/8 л молока, 
взбитые сливки, тёртый шоколад.

•  Смешайте холодный эспрессо с молоком.
•  Распределите мороженое по стаканам, налейте кофе и украсьте взбитыми сливками и тёртым шоколадом.

•  Кофе по-фризски*

•  Добавьте рюмку рома в чашку сладкого эспрессо.
•  Украсьте толстым слоем взбитых сливок и можно подавать.

•  Фламбированный эспрессо *

Вам потребуется: 2 чашки эспрессо, 2 рюмки коньяка, 2 кофейных ложки коричневого сахара, взбитые сливки.

•  Налейте коньяк в термостойкие стаканы и подогрейте их.
•  Добавьте сахар, размешайте, налейте кофе и украсьте взбитыми сливками.

•  Супер эспрессо *

Вам потребуется: 2 чашки эспрессо, 6 желтков, 200 г сахара, 1/8 литра взбитых сливок, 1 рюмка апельсинового 
ликёра.

•  Взбейте жёлтки с сахаром до образования густой пены.
•  Добавьте холодный эспрессо и апельсиновый ликёр.
•  Добавьте взбитые сливки.
•  Налейте всё в стакан или бокал.
•  Поставьте стакан в холодильник.

(*:  Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью.)