Krups EA8050PE Compact Espresseria - Инструкция по эксплуатации - Страница 112

14

Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť pomocou prístroja Espresseria Automatic:

• 

Cappuccino

Na prípravu pravého capuccina je ideálny nasledujúci pomer: 1/3 teplého mlieka, 1/3 kávy, 1/3 mliečnej peny.

• 

Caffe Latte

Pre túto kávu, nazývanú často taktiež Latte Macchiato, je pomer nasledujúci:
3/5 teplého mlieka, 1/5 kávy, 1/5 mliečnej peny.

• Pre tieto kávy na báze mlieka používajte čerstvo otvorené pasterizované alebo UHT mlieko.
• Na záver môžete kávu posypať čokoládou v prášku.

• 

Káva so smotanou

• Pripravte klasické espresso do veľkej šálky.
• Pridajte kvapku smotany a získate tak kávu so smotanou.

• Café corretto*

• Pripravte šálku espressa ako obyčajne.
• Následne ľahko vylepšite chuť pridaním 1/4 alebo 1/2 pohárika koňakového likéru.

Anízovka, pálenka z hrozna, Sambuco, Kirsch (čerešňovica) a Cointreau sa na tento účel hodia taktiež.

Na „vylepšenie“ espresa existuje ešte veľký počet iných možností.
Predstavivosť tu nepozná medze.

• Kávový likér*

• 

V prázdnej fľaši s objemom 0,75 litra zmiešajte

3 šálky espresa, 250 g hnedého kandizovaného cukru, 1/2 litra koňaku alebo Kirsche (čerešňovice).

• Nechajte zmes macerovať aspoň počas 2 týždňov.

Získate tak vynikajúci likér uspokojujúci predovšetkým milovníkov kávy.

• Ľadová káva po taliansky

4 kopčeky vanilkovej zmrzliny, 2 šálky studeného osladeného espressa, 1/8 l mlieka, sladká smotana,
nastrúhaná čokoláda.

• Zmiešajte studené espresso s mliekom.
• Rozdeľte kopčeky zmrzliny do pohárikov, nalejte na ne kávu a ozdobte sladkou smotanou a nastrúhanou čokoládou.

• Káva po frízsky*

• Pridajte malý pohárik rumu do šálky sladeného espresa.
• Ozdobte väčšou vrstvou šľahačky a podávajte.

• Flambované espreso*

2 šálky espresa, 2 malé poháriky koňaku, 2 kávové lyžičky hnedého cukru,
šľahačka.

• Nalejte koňak do teplu odolných pohárikov, zahrejte a flambujte.
• Pridajte cukor, zamiešajte, nalejte kávu a ozdobte šľahačkou.

• Espreso parfait*

2 šálky espresa, 6 žĺtkov, 200 g cukru, 1/8 litra sladenej šľahačky, 1 malý pohárik pomarančového likéru.

• Šľahajte žĺtky s cukrom, kým sa nevytvorí hustá spenená hmota.
• Pridajte studené espresso a pomarančový likér.
• Následne vmiešajte šľahačku.
• Všetko nalejte do pohárov alebo pohárikov.
• Vložte poháre do mrazničky.

(*: Nadmerná konzumácia alkoholu škodí zdraviu.)