Fulgor Milano FCO 9013 TM X - Инструкция по эксплуатации - Страница 244

PT

14

7 - Dicas gerais sobre o forno

Pré-aquecimento do forno

•  Pré-aqueça o forno ao usar os modos Cozer, Cozer por Convecção 

e Assar por Convecção.

•  Utilize o modo Pré-Aquecimento Rápido quando é desejado um 

tempo mais curto para pré-aquecer o forno.

•  Selecionar uma temperatura mais alta não encurta o tempo de pré-

aquecimento.

•  O pré-aquecimento é necessário para bons resultados ao cozer 

bolos, biscoitos, pastéis e pães.

•  O pré-aquecimento irá ajudar a dourar os assados e a reter o 

molho da carne.

•  Coloque as prateleiras do forno na sua posição antes de pré-

aquecer.

•  Durante o pré-aquecimento, a temperatura de cozedura selecionada 

é sempre apresentada.

•  Um bipe irá confirmar se o forno foi pré-aquecido e “temperatura 

detetada” irá desativar-se.

Sugestões operacionais

•  Não coloque panelas na porta do forno aberta.
•  Utilize as luzes interior do forno para ver os alimentos através da 

janela da porta do forno, em vez de abrir a porta com frequência.

Utensílios

•  Os pratos de cozedura de vidro absorvem o calor. Reduza a 

temperatura do forno para 25°F (15°C) ao cozinhar em vidro.

•  Utilize panelas para fornecer o dourado desejado. O tipo de 

acabamento na panela irá ajudar a determinar o dourado que irá 

ocorrer.

•  Panelas brilhantes, de metal macio ou panelas antiaderentes/

anodizadas leves refletem o calor, resultando num dourado mais 

leve e delicado. Os bolos e os biscoitos requerem este tipo de 

utensílio.

•  Panelas escuras, rugosas ou sem brilho irão absorver o calor, 

produzindo uma crosta mais dourada e estaladiça. Utilize este tipo 

para tartes.

•  Para crostas douradas e estaladiças, utilize utensílios antiaderentes/

anodizados escuros, utensílios metálicos escuros e sem brilho 

ou utensílios de fazer bolos de vidro. As panelas de fazer bolos 

isoladas podem aumentar o tempo de cozedura.

•  Não cozinhe com o tabuleiro vazio dentro no forno, uma vez que 

isto pode alterar o desempenho da cozedura.

•  Guarde o tabuleiro fora do forno.

Condensação e temperatura do forno

•  É normal que uma certa quantidade de humidade evapore dos 

alimentos durante qualquer processo de cozedura. A quantidade 

depende do conteúdo de água dos alimentos. A humidade pode 

condensar em qualquer superfície mais fria do que o interior do 

forno, tal como o painel de controlo.

•  O seu novo forno possui um sensor de temperatura eletrónico que 

permite manter uma temperatura adequada. É possível que o seu 

forno anterior tivesse um termostato mecânico que se desviasse 

gradualmente com o tempo no sentido de uma temperatura 

superior. É normal que possa ter de ajustar as suas receitas favoritas 

ao cozer num forno novo.

Cozer a grande altitude

•  Ao cozer a uma altitude elevada, as receitas e o tempo de cozedura 

podem variar em relação ao normal.