Fulgor Milano FCO 9013 TM X - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

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7 - Suggerimenti Generali Forno

Preriscaldare il Forno

•  Preriscaldare il forno quando utilizzate le modalità Cottura Inferiore, 

Inferiore Ventilata e Ventilata.

•  Utilizzare la modalità di Preriscaldamento Rapido quando si 

desidera un tempo minore per preriscaldare il forno.

•  Selezionare una temperatura maggiore non accorcia il tempo di 

preriscaldamento.

•  Il preriscaldamento è necessario per buoni risultati quando si 

cuociono al forno dolci, biscotti, pasticcini e pane.

•  Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere i succhi 

della carne.

•  Mettere le griglie da forno in posizione prima di preriscaldare.
•  Durante il preriscaldamento, la temperatura di cottura selezionata 

viene sempre mostrata.

•  Un segnale acustico confermerà che il forno è preriscaldato e la 

"temperatura rilevata" si spegnerà.

Suggerimenti per il Funzionamento

•  Dono posizionare teglie sulla porta del forno aperta.
•  Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze attraverso 

il vetro della porta del forno piuttosto che aprire frequentemente la 

porta.

Utensili

•  I piatti da forno in vetro assorbono calore. Ridurre la temperatura 

del forno di 25°F (15°C) quando si cuoce su vetro.

•  Utilizzare teglie che conferiscano la doratura desiderata. Il tipo di 

finitura della teglia aiuterà a determinare il grado di doratura che 

conferirà.

•  Teglie lucide, di metallo liscio o leggermente antiaderenti / 

anodizzate riflettono il calore, conferendo una doratura più leggera 

e delicata. Dolci e biscotti richiedono questo tipo di utensili.

•  Teglie scure, ruvide o opache assorbiranno il calore, rendendo la 

crosta più dorata e croccante. Utilizzare questo tipo per le torte.

•  Per croste scure e croccanti, utilizzare utensili di metallo scuro anti-

aderenti / anodizzati o scuro, opaco o articoli da forno in vetro. 

Teglie da forno coibentate possono allungare il tempo di cottura.

•  Non utilizzare le funzioni di cottura con la teglia vuota in forno, in 

quanto ciò potrebbe cambiare le prestazioni di cottura.

•  Conservare la teglia per grigliare fuori dal forno.

Condensazione e Temperatura Forno

•  È normale che una certa quantità di umidità evapori dalle pietanze 

durante qualunque processo di cottura. La quantità dipende 

dall'umidità contenuta nelle pietanze. L'umidità può condensarsi su 

qualunque superficie più fredda rispetto all'interno del forno, ad 

esempio il pannello di controllo.

•  Il vostro nuovo forno ha un sensore di temperatura elettronico 

che permette di mantenere una temperatura accurata. Il vostro 

precedente forno può aver avuto un termostato meccanico che si 

spostava gradualmente nel tempo  verso una più alta temperatura. È 

normale che possiate avere la necessità di adattare le vostre ricette 

quando cucinate in un nuovo forno.

Cottura al Forno ad Alta Quota

•  Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi di cottura 

variano.