Candy FXE629X - Инструкция по эксплуатации - Страница 24

4.5 CÓMO UTILIZAR EL HORNO

• 

Todos los procesos de cocinado han de realizarse con la puerta cerrada.

BASE  +  VENTILADOR  –  La  combinación  del  elemento  de 

calentamiento inferior y el ventilador es ideal para fruta, tartas, quiches y 
repostería. Evita que los alimentos se deshidraten en exceso y hace que 
la masa suba. Colocar la bandeja en la parte inferior del horno.

BASE  –  Utilizar  el  elemento  inferior.  Ideal  para  todo  tipo  de 

repostería.  Utilizar  para  flanes,  quiches,  tartas,  pastas  y  procesos  que 
requieran más calor desde abajo.

BASE + TECHO – Ambos elementos de calentamiento están 

en uso. Esta función es ideal para los asados tradicionales. Carne roja, 
roast beef, pierna de cordero, caza, papillote y bollos.

BASE  +  TECHO  +  VENTILADOR  –  Utilización  de  los 

elementos inferior y superior en combinación con el ventilador que facilita 
la  circulación  del  aire  caliente  en  todo  el  horno.  Se  recomienda  este 
modo  para  pollo,  repostería,  pescado  y  verduras.  Con  este  modo  se 
mejora  la  penetración  del  calor  reduciéndose  el  tiempo  de  cocina  y 
precalentamiento. El ventilador permite cocinar distintos alimentos a la 
vez en diferentes posiciones en el horno distribuyendo el calor sin riesgo 
de que se mezclen los olores y los sabores. Cuando se cocinen distintos 
alimentos  al  mismo  tiempo  añada  10  minutos  al  período  normal  de 
asado.

RESISTENCIA  CIRCULAR  +  VENTILADOR  -  Utilización  de 

los elementos inferior y superior en combinación con el ventilador que 
facilita la circulación del aire caliente en todo el horno. Su definición es la 
misma que la del método de cocinado con Ventilador.

GRILL  –  Utilización  del  elemento  de  calentamiento  superior. 

Éxito asegurado para gratinados varios, kebabs y parrilla. El grill ha de 
calentarse previamente a temperatura elevada durante 5 minutos. Las 
carnes blancas han de colocarse siempre a cierta distancia del grill, el 
tiempo  de  cocinado  es  ligeramente  superior  pero  la  carne  queda  más 
suculenta.  Las  carnes  rojas  y  el  pescado  se  pueden  colocar 
directamente en la bandeja con la bandeja antigoteo justo debajo.

GRILL  +  VENTILADOR  –  Se  utiliza  el  elemento  superior  de 

calentamiento  en  combinación  con  el  ventilador  circulando  así  el  aire 
caliente en todo el horno. Se recomienda el calentamiento previo para 
carnes rojas y no es necesario en caso de carnes blancas. El grill es ideal 
para cocinar alimentos de mayor grosor, como el cerdo o el pollo. Los 
alimentos que se vayan a hacer al grill han de colocarse directamente en 
el centro de la bandeja.
Si se coloca la bandeja antigoteo debajo de la bandeja de la comida se 
asegura que los jugos que pueda soltar no se esparcirán por el horno. 
Para  un  mejor  resultado  asegurarse  de  que  los  alimentos  no  están 
demasiado  cerca  del  grill  y  poder  voltear  los  alimentos  a  mitad  de 
proceso.

GRILL + ASADOR + VENTILADOR -   La ventaja de utilizar la 

parte  superior  del  horno  más  el  ventilador  y  el  asador  es  que  los 
alimentos se cocinan evitando que se deshidraten y se queden sin sabor. 
El  asador  está  programado  para  seguir  girando  durante  unos  cinco 
minutos una vez finalizado el período de cocina, utilizando por completo 
el calor residual del horno. No se requiere calentamiento previo para este 
modo de cocina.

DESCONGELADO  –  Cuando  se  pone  el  mando  en  esta 

opción.  El  ventilador  activa  el  aire  caliente  alrededor  del  alimento 
congelado  y  lo  descongela  en  unos  minutos  sin  cambiar  o  alterar  el 
contenido proteínico del alimento. La temperatura preestablecida es de 
40ºC constantes, no siendo posible su regulación.

CONSERVAR EL CALOR – Se recomienda para recalentar los 

alimentos cocinados previamente, colocando la bandeja en el segundo 
nivel desde arriba, o para descongelar pan, pizza o repostería colocando 
la bandeja en la parte más inferior.
La  temperatura  preseleccionada  es  de  60ºC  constantes,  no  siendo 
posible su regulación.

PIZZA  –  Con  esta  función  el  aire  caliente  circula  por  todo  el 

horno  asegurando  un  resultado  perfecto  para  platos  como  Pizza  o 
Bizcochos.

SOFT COOK (a) Soft cook es la funcion ideal para pasteles y 

pan. Gracias a la reducida velocidad del ventilador, esta funcion aumenta 
la humedad presente en el interior del horno. Una mayor humedad crea 
las  condiciones  de  coccion  ideales  para  aquellos  alimentos  que 
necesariamente  deben  mantener  una  consistencia  elastica  mientras 
estan cociendo (ej. tartas, pan, galletas) a fin de no desmenuzarse.

MODO DE COCCIÓN

24 ES

Es mejor no salar la comida hasta después de cocinarla ya que la sal 
hace  que  pierda  antes  la  grasa, lo  que  ensuciará  el horno  y creará 
mucho humo.
Las carnes blancas, cerdo, ternera, cordero y pescado con hueso o 
espina  se  pueden  meter  en  el  horno  sin  calentarlo  previamente.  El 
tiempo de cocinado es superior que en un horno precalentado, pero 
cocina mejor porque el calor tiene más tiempo para llegar a la zona del 
hueso.
Un calentamiento  previo  correcto es la base de un asado  de carne 
roja en su punto.

GRILL
• 

Sacar la carne de la nevera unas horas antes. Dejarla sobre varias 
capas de papel de cocina. Con ello se consigue que temple y quede 
más jugosa evitando que se quede fría en el medio.
Añadir  pimienta  y  especias  a  la  carne  antes  del  grill,  pero  la  sal 
después. Así se hará mejor y quedará jugosa. Añadir a la comida que 
se  va  a  cocinar  con  poco  de  aceite  (esto  es  mejor  hacerlo  con  un 
pincel  plano).  Luego  añadir  más  pimienta  y  hierbas  aromáticas 
(tomillo, etc.)

• Durante el asado:

No  pinchar  los  alimentos  cuando  se  están  haciendo,  ni  siquiera 
cuando  se  les  de  la  vuelta  ya  que  haría  que  perdiese  el  jugo  y  se 
secase.

ASADO

Evitar utilizar recipientes brillantes ya que reflejarían el calor  podrían 
estropear los bizcochos. Si el bizcocho se dora muy rápido, cubrir con 
papel antiadherente o papel de aluminio.
Atención: La forma correcta de utilizar el papel es con la parte brillante 
hacia  el  bizcocho  ya  que  de  lo  contrarío  el  calor  se  reflejaría  en  la 
superficie brillante y no llegaría a la comida.

Evitar  abrir  la  puerta  durante  los  primeros  20  o  25  minutos 
durante el cocinado:

Los  soufflés,  brioches,  bizcochos,  etc.  tienden  a  desinflarse.  Se 
puede  comprobar  si  están  hechos  introduciendo  un  cuchillo  o  una 
aguja de metal en el centro. Si la hoja sale limpia y seca, es que está 
listo  y  se  puede  detener  la  cocción.  Si  la  hoja  sale  mojada  o  con 
trocitos de bizcocho adherido, dejar el horno en funcionamiento pero 
bajando la temperatura del termostato para que termine de hacerse 
pero sin quemarse.

Antes de utilizar el grill del horno

4.6 CONSEJOS DE COCCIÓN

5. SERVICIO TÉCNICO

Antes de llamar al Servicio Técnico.

Si el horno no funciona, recomendamos:

•Comprobar si el horno está bien conectado a la red eléctrica.

Si no se puede detectar el fallo:

•Desconectar  el  horno  de  la  corriente,  no  tocar  el  horno  y  llamar  al 
servicio de atención al ciudadano.
Antes de llamar al Servicio Técnico recordar tomar nota del número de 
serie de la placa de especificaciones del número de serie.
El horno tiene un certificado de garantía que asegura que se reparará 
de forma gratuita por parte del Servicio Técnico mientras dicha garantía 
esté en vigor.

Este aparato está etiquetado conforme a la Directiva 
europea  2012/19/EU  sobre  residuos  de  aparatos 
eléctricos y electrónicos.
(RAEE).  La  RAEE  contiene  tanto  sustancias 
contaminantes  (que  pueden  generar  consecuencias 
n e g a t i v a s   p a r a   e l   m e d i o   a m b i e n t e )   c o m o  
componentes  básicos  (que  pueden  reutilizarse).  Es 
importante  someter  los  RAEE  a  tratamientos 
específicos,  con  el  fin  de  retirar  y  eliminar 
correctamente  todos  los  contaminantes  y  reciclar 

todos los materiales.
Los  usuarios  pueden  desempeñar  una  función  importante  para 
garantizar  que  los  RAEE  no  representen  un  problema  ambiental;  es 
esencial que se sigan algunas reglas:
• Los RAEE no se deben tratar como residuos domésticos.
•  Los  RAEE  se  deben  depositar  en  los  puntos  de  recolección 
correspondientes  gestionados  por  la  municipalidad  o  por  empresas 
registradas. En muchos países, para los RAEE de gran tamaño, puede 
existir la recolección domiciliaria.
•  Cuando  compre  un  nuevo  aparato,  el  anterior  debe  devolverse  al 
vendedor que lo debe recolectar gratuitamente de manera individual, 
siempre  que  el  equipo  sea  de  un  tipo  equivalente  y  que  tenga  las 
mismas funciones que el equipo entregado.