Candy FXE629X - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

• 

À

ELEMENTO  RISCALDANTE  INFERIORE    In  questa 

modalità  viene  utilizzato  l'elemento  inferiore.  Questa  modalità  è 
ideale per cuocere tutti i piatti a base di pasta; ad esempio flan, quiche, 
paté  e  qualsiasi  pietanza  che  richieda  più  calore  e  irradiazione  dal 
basso. 
Tenere sempre lo sportello del forno chiuso durante la cottura. 

ELEMENTO  RISCALDANTE  INFERIORE  +  VENTOLA    - 

L'uso combinato dell'elemento riscaldante inferiore e della ventola è 
ideale per la cottura di torte di frutta, crostate, quiche e dolci.  

ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE + SUPERIORE - 

In questa modalità di cottura vengono utilizzati entrambi gli elementi 
riscaldanti, ossia quello inferiore e superiore. Questo metodo è ideale 
per  gli  arrosti  e  le  pietanze  più  tradizionali,  come  la  carne  rossa,  il 
roastbeef,  le  cosce  di  agnello,  la  selvaggina,  il  pane  e  le  pietanze 
avvolte in fogli di alluminio. 

ELEMENTO  RISCALDANTE  INFERIORE  +  SUPERIORE 

+  VENTOLA  -  In  questa  modalità  vengono  utilizzati  entrambi  gli 
elementi  riscaldanti,  ossia  quello  superiore  e  inferiore,  ma  viene 
contemporaneamente fatta circolare aria calda all'interno del forno. È 
consigliabile utilizzare questo metodo per cucinare carne bianca, torte 
salate,  pesce  e  verdura.  Questo  metodo  assicura  una  maggiore 
penetrazione  del  calore  e  richiede  un  tempo  di  pre-riscaldamento 
minore. L'uso della ventola consente di cucinare temporaneamente 
tipi di alimenti diversi, perché consente di distribuire uniformemente il 
calore  senza  il  rischio  che  si  mescolino  sapori  e  odori.  Quando  si 
cucinano  più  tipi  di  alimenti  contemporaneamente,  è  consigliabile 
incrementare di 10 minuti il tempo di cottura. 

ELEMENTO RISCALDANTE CIRCOLARE + VENTOLA   In 

questa modalità di cottura vengono contemporaneamente utilizzati gli 
elementi riscaldanti inferiore, superiore e circolare, che provvede a far 
circolare aria calda all'interno del forno. Questa modalità di cottura è 
indicata  per  le  stesse  pietanze  indicate  nella  sezione  relativa  alla 
cottura con ventola. 

GRILL    In  questa  modalità  di  cottura  viene  utilizzato  solo 

l'elemento  riscaldante  superiore.  Questa  modalità  di  cottura  è 
particolarmente  indicata  per  i  piatti  grigliati,  gli  spiedini  e  i  piatti 
gratinati. Il grill deve essere pre-riscaldato a una temperatura alta per 
5 minuti. Per ottenere risultati di cottura ottimali e rendere la carne più 
succulenta,  è  consigliabile  collocarla  a  una  certa  distanza  dal  grill 
anche  se  i  tempi  di  cottura  sono  più  lunghi.  I  filetti  di  carne  rossa  e 
pesce  devono  essere  collocati  direttamente  sul  ripiano  con  la 
vaschetta di gocciolamento posizionata sotto al ripiano inferiore. 

GRILL+  VENTOLA  In  questa  modalità  di  cottura  viene 

utilizzato  l'elemento  riscaldante  superiore  insieme  alla  ventola  per 
fare  circolare  aria  calda  all'interno  del  forno.  È  consigliabile  pre-
riscaldare il forno solo per le carni rosse, ma non per quelle bianche. Il 
grill è ideale per le pietanze con un maggiore spessore, come la carne 
di  suino  o  pollo.  Gli  alimenti  da  grigliare  devono  essere  collocati  al 
centro  del  ripiano  intermedio.    Collocare  la  vaschetta  di 
gocciolamento sotto al ripiano per raccogliere l'eventuale grasso che 
gocciola in fase di cottura. Per ottenere risultati ottimali, non collocare 
gli alimenti troppo vicino al grill e girare la carne a metà del ciclo di 
cottura. 

GRILL+  GIRARROSTO+  VENTOLA    -  L'uso  simultaneo 

dell'elemento  riscaldante  superiore  e  della  ventola  e  del  girarrosto 
consentono  di  cucinare  le  pietanze  in  modo  uniforme  senza  che  si 
secchi e diventi insapore. Il girarrosto è programmato per continuare a 
ruotare per circa cinque minuti dopo la cottura, in modo da consentire 
l'uso del calore residuo del forno. Quando si utilizza il girarrosto, non è 
necessario pre-riscaldare il forno. 

SCONGELAMENTO    Questa  modalità  si  attiva  quando  si 

sposta  il  selettore  in  questa  posizione.  La  ventola  fa  circolare  aria 
calda  attorno  all'alimento  congelato  e  ne  consente  quindi  uno 
scongelamento rapido senza alcuna alterazione del sapore originale. 
La temperatura è preimpostata su 40°C e non può essere modificata. 

RISCALDAMENTO  Questa  modalità  è  quella  consigliata 

per  riscaldare  alimenti  pre-cotti  (che  devono  essere  posizionati  sul 
secondo  ripiano  in  basso  dall'alto)    o  per  scongelare  pasta  o  pizza 
congelata (in questo caso è necessario utilizzare il ripiano più basso). 
La temperatura è preimpostata su 60°C e non può essere modificata. 

PIZZA Questa funzione consente di far circolare aria calda 

all'interno del forno ed è particolarmente indicata per pietanze come 
pizze o dolci. 

MODALIT  DI COTTURA

4.5 COME UTILIZZARE IL FORNO 

17 IT

SOFT COOK -

 e la funzione ideale per la pasticceria ed il 

pane.  Grazie  alla  velocita  ridotta  della  ventola,  questa  funzione 
aumenta  l'umidita  presente  all'interno  del  forno.  Una  maggiore 
umidita  crea  le  condizioni  di  cottura  ideali  per  quegli  alimenti  che 
hanno  bisogno  di  mantenere  una  consistenza  elastica  mentre 
cuociono  (es.  torte,  pane,  biscotti)  e,  di  conseguenza,  per  non 
sbriciolarsi.

È
sale favorisce gli schizzi di grasso, che sporca il forno e produce molto 
fumo. 
I tagli di carne bianca, di maiale, vitello e pesce possono essere inseriti 
freddi nel forno. Benché questo accorgimento allunghi i tempi di cottura, 
consente  di  cuocere  meglio  la  porzione  centrale  del  taglio  di  carne 
perché  il  calore  a  disposizione  più  tempo  per  penetrare  nel  taglio  di 
carne. 
Per  cucinare  in  modo  corretto  la  carne  rossa,  è  indispensabile  pre-
riscaldare in modo appropriato il forno. 

GRILL 
•Prima di utilizzare il grill

Rimuovere  la  carne  dal  congelatore  qualche  ora  prima  della  cottura. 
Collocare  la  carne  su  più  strati  di  carta  da  cucina  per  mantenere 
inalterato  il  sapore  delle  pietanze  ed  evitare  che  la  porzione  centrale 
rimanga cruda. Aggiungere pepe e spezie alla carne prima di grigliarla, 
ma non aggiungere sale per mantenere la carne più succosa e tenera. 
Applicare  un  leggero  strato  di  olio  alla  carne,  preferibilmente  con  un 
pennello da cucina largo. Quindi, cospargere altro pepe e spezie (timo, 
ecc.) sulla carne. 

•

:

Non  perforare  mai  la  carne  mentre  la  si  gira,  perché  ciò  provoca  la 
dispersione del sugo e rende la carne più secca. 

COTTURA DI DOLCI

Evitare  di  usare  teglie  lucide  perché  riflettono  il  calore  e  possono 
rovinare la cottura. Se il dolce cuoce troppo rapidamente, coprirlo con 
carta  oleata  o  carta  d'alluminio.  Attenzione:  applicare  la  carta 
d'alluminio  in  modo  che  il  lato  lucido  sia  rivolto  verso  il  dolce  perché 
altrimenti il calore viene riflesso dalla superficie lucida e non penetra nel 
dolce. 

Evitare di aprire lo sportello durante i primi 20-15 minuti

L'apertura  dello  sportello  del  forno  potrebbe  provocare  lo 
“sgonfiamento” di sufflè,  brioche, pandispagna, ecc. Per controllare se 
il dolce è perfettamente cotto, è sufficiente punzecchiare il centro con la 
lama  di  un  coltello  o  un  ago  da  maglia  in  metallo.  Se  l'ago  estratto  è 
asciutto, il dolce è pronto e la cottura può definirsi conclusa. Se l'ago 
che si estrae dal dolce è umido o se ci sono pezzetti di dolce attaccati, 
proseguire  la  cottura,  abbassando  leggermente  la  temperatura  del 
forno per evitare che il dolce si bruci. 

  consigliabile  salare  la  carne  solo  al  termine  della  cottura,  perché  il 

Durante la cottura  

4.6 SUGGERIMENTI PER LA COTTURA 

5. ASSISTENZA TECNICA

Prima di rivolgersi all'assistenza tecnica: 

Se il forno non funziona, è consigliabile:

•Controllare  che  il  forno  sia  correttamente  collegato  all'alimentazione 
elettrica. 

Se non è possibile individuare la causa del guasto: 

•Scollegare il forno dall'alimentazione elettrica, non toccarlo e rivolgersi 
all'assistenza tecnica. 
Prima di chiamare il centro di assistenza, ricordarsi di prendere nota del 
numero di serie riportato sulla targhetta identificativa. 
Il forno viene fornito con un certificato di garanzia che ne garantisca la 
riparazione gratuita presso un centro di assistenza durante il periodo di 
validità della garanzia. 
Questo  apparecchio  è  contrassegnato  in  conformità  alla  Direttiva 
europea  2012/19/EU  sulle  apparecchiature  elettriche  ed  elettroniche 
(WEEE). I WEEE contengono sia le sostanze inquinanti (che possono 
provocare  conseguenze  negative  sull'ambiente)  che  componenti  di 
base (che possono essere riutilizzati). È importante che i WEEE siano 
soggetti a rattamenti specifici, per   rimuovere e smaltire correttamente 
tutti gli inquinanti e recuperare e riciclare tutti i materiali.
I  singoli  possono  giocare  un  ruolo  importante  nell'assicurare  che  i 
WEEE  non  diventino  un  problema  ambientale;  è  essenziale  seguire 
alcune regole di base:
• I WEEE non devono essere trattati come rifiuti domestici.
• I WEEE devono essere portati ai punti di raccolta appositi gestiti dal 
comune  o  da  società  registrate.  In  molti  Paesi,  per  i  WEEE  grandi, 
potrebbe essere presente la raccolta domestica.
• Quando si acquista un nuovo apparecchio, quello vecchio potrebbe 
essere  restituito  al  rivenditore  che  deve  acquisirlo  gratuitamente  su 
base singola, sempre che l'apparecchio sia del tipo equivalente e abbia 
le stesse funzioni di quello acquistato.