3 Функция Assist; Установки для приготовления - Bosch Serie | 8 HSG 636ES1 - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

Функция Assist

 ru

23

12.4 Внутренняя температура различных

продуктов

Здесь вы найдете ориентировочные значения вну-

тренней температуры различных продуктов.

Ориентировочные значения зависят от свойств и ка-

чества продуктов. Не используйте продукты глубокой

заморозки.

Птица

Внутренняя тем-

пература, °C

Цыплёнок

80 - 85

Куриная грудка

75 - 80

Утка

80 - 85

Утиные грудки, слабопрожарен-

ные

55 - 60

Индейка

80 - 85

Грудка индейки

80 - 85

Гусь

80 - 90

Свинина

Внутренняя тем-

пература, °C

Свиная шея

85 - 90

Свиная вырезка, слабопрожа-

ренная

62 - 70

Свинина (спинка), хорошо про-

жаренная

72 - 80

Говядина

Внутренняя тем-

пература, °C

Филе говядины или ростбиф, с

кровью

45 - 52

Говядина

Внутренняя тем-

пература, °C

Филе говядины или ростбиф, сла-

бопрожаренные

55 - 62

Филе говядины или ростбиф, хо-

рошо прожаренные

65 - 75

Телятина

Внутренняя тем-

пература, °C

Телятина для жарки, толстый

край, постное

75 - 80

Телятина для жарки, лопатка

75 - 80

Телячья ножка

85 - 90

Баранина

Внутренняя тем-

пература, °C

Баранья нога, слабопрожарен-

ная

60 - 65

Баранья нога, хорошо прожарен-

ная

70 - 80

Баранья спинка, слабопрожарен-

ная

55 - 60

Рыба

Внутренняя тем-

пература, °C

Рыба, целиком

65 - 70

Рыбное филе

60 - 65

Прочее

Внутренняя тем-

пература, °C

Мясной рулет, все сорта мяса

80 - 90

Разогревание блюд, подогрев

65 - 75

13  Функция Assist

Режимы работы "Функция Assist" служат для облегче-

ния приготовления различных блюд, автоматически

выбирая оптимальные установки.

13.1 Посуда

Результат приготовления зависит от свойств и разме-

ра посуды.

Используйте жаропрочную посуду, подходящую для

использования при температуре до 300 °C. Лучше

всего подходит посуда из стекла или стеклокерамики.

Жаркое должно закрывать дно посуды примерно

на 2/3.

Для использования не подходит посуда из следующих

материалов:

¡

светлый шлифованный алюминий

¡

неглазурованная глина

¡

пластик или посуда с пластиковыми ручками

13.2 Установки для приготовления

конкретных блюд

Для оптимального приготовления блюд в приборе ис-

пользуются различные установки.

Заметка: 

Результат приготовления зависит от каче-

ства и состояния продуктов. Используйте свежие про-

дукты, лучше всего, имеющие температуру, как в хо-

лодильнике. Продукты глубокой заморозки используй-

те сразу, как только достали их из морозильной каме-

ры.

Рекомендации и указания к установкам

Когда вы настраиваете приготовление блюда, на

дисплее отображается информация, относящаяся к

его приготовлению, например:

¡

подходящий уровень установки

¡

подходящие принадлежности или посуда

¡

добавление жидкости

¡

время для переворачивания или перемешивания

По достижении этого времени раздастся звуковой

сигнал.

Чтобы просмотреть информацию, нажмите "Совет по

приготовлению" или  ​⁠. Некоторые указания отобража-

ются автоматически.