Консервирование; Вынимание банок - Bosch HBN874751 - Инструкция по эксплуатации - Страница 102

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

101

Консервирование 

фруктов

Как. только. содержимое. банок. закипит,. т.е.. со.

дна. банок. через. короткие. промежутки. времени.

начнут. подниматься. пузырьки. (приблизительно.

через.30-40.минут),.при.помощи.регулятора.тем-

пературы.уменьшите.температуру.до.30

°

С.

Через. 25-35. минут. дополнительного. нагрева.

обязательно. выньте. банки. из. духового. шкафа..

При. длительном. охлаждении. в. духовом. шкафу.

в. банки. могут. попасть. микробы,. что. приведет. к.

закисанию. законсервированных. фруктов.. Вы-

ключите.ручку.выбора.функций.и.регулятор.тем-

пературы.

Фрукты в литровых банках

После появления 
пузырьков

Время дополни-
тельного нагрева

Яблоки,.смородина,.клубника

уменьшить.нагрев

ок..25.минут

Вишни,.абрикосы,.персики,.крыжовник

уменьшить.нагрев

ок..30.минут

Яблочное.пюре,.груши,.сливы

уменьшить.нагрев

ок..35.минут

Консервирование 

овощей

Как.только.в.банках.начнут.подниматься.пузырь-

ки,.при.помощи.регулятора.температуры.умень-

шите.температуру.сначала.до.120-140

°

С,.а.затем.

до.30

°

С.

Овощи в холодной заливке  
в литровых банках

После появления  
пузырьков, 120-140 

°

С

При 30

°

С

Огурцы

–

ок..25.минут

Свекла.красная

ок..30.минут

ок..30.минут

Брюссельская.капуста

ок..40.минут

ок..30.минут

Фасоль,.кольраби,..
краснокочанная.капуста

ок..50.минут

ок..30.минут

Горошек

ок..60.минут

ок..30.минут

Вынимание банок

Не. ставьте. горячие. стеклянные. банки. на. холод-

ную.или.влажную.поверхность,.так.как.они.могут.

лопнуть.