Hansa BK 3167.3 (FA) - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

14

XIZMAT KO’RSATISH VA VAZIFALARI

Mahsulotlarni sovutish va muzlatish 

bo’linmalarida saqlash
Mahsulotlarni mazkur qurilmada saqlashda 

quyida sanab o’tilgan tavsiyalarga rioya qiling.

●  Mahsulotlarni  tovoqlarda,  konteynerlarda  yoki 

ozuqaviy, sellofan plyonkalarga qadoqlab 

saqlang. Mahsulotlarni tokchalardi bir xil 

taqsimlang. 

●  Shunga e’tibor qaratish lozimki, mahsulotlar orqa 

devorga tegmasin, chunki bu mahsulotlarning 

nam va qirov bilan qoplanishiga olib kelishi 

mumkin.

●  Sovutgichda  qaynoq  narsali  idishlarni  qo’yish 

maqsadga muvofiq emas.

●  Begona  hidlarni  osongina  o’ziga  tortuvchi 

mahsulotlarni, moy, sut, tvorog kabi, shuningdek, 

kuchli hid tarqatadiganlarni, baliq, dudlangan 

taomlar, pishloqlar kabi – tokchalarda, plyonkaga 

qadoqlab yoki yopiq konteynerlarda joylashtirish 

maqsadga muvofiqdir.

●  Ta r k i b i d a   k o ’ p   m i q d o r d a   s u v   s a q l o v c h i 

sabzavotlarning saqlanishi sabzavotlar uchun 

konteynerning ustida bug’ hosil bo’lishiga 

olib keladi; bu sovutish bo’linmasining to’g’ri 

ishlashiga xalaqit bermaydi.

●  Sabzavotlarni sovutish bo’linmasiga qo’yishdan 

oldin, ularni yaxshilab quritish lozim. 

●  Ko’p  miqdordagi  namlik  sabzavotlarni  yaxshi 

saqlanish muddatini kamaytiradi, ayniqsa 

barglilarining.

●  Sabzavotlarni yuvmasdan saqlash lozim. Yuvish 

tabiiy himoya qatlamini yo’qotadi, shuning uchun 

ularni bevosita iste’moldan oldin yuvish kerak.

●  Mahsulotlarni 1, 2, 3 * savatlarga tabiiy to’ldirish 

darajasigacha joylashtirish tavsiya etiladi (11a/ 

11b-rasmlari).**

1. Qadoqlangan mahsulotlar

2. Bug’latish tokchasi / tokcha

3. To’ldirishning tabiiy chegarasi

4. (*/***)

●  Mahsulotlarni 

muzlatish 

bo’linmasi 

bug’latgichining tokcha-panjarasiga joylashtirish 

mumkin.*

●  Tokchalarga mahsulotlarni shunday joylashtirish 

mumkinki, ular tikcha chetidan 20-30 mmga 

chiqib tursin.**

●  Muzlatish  bo’linmasining  ichki  bo’shlig’ini 

samarali tarzda ishlatish uchun pastgi 

tarnovchani olish va mahsulotlarni bo’linmaning 

ostiga joylashtirish mumkin.*

Mahsulotlarni muzlatish**

●  Q a r u y b   b a r c h a   o z i q - o v q a t   m a h s u l o t l a r i n i 

muzlatish mumkin, toza-toza iste’mol qilinishi 

lozim bo’lgan ko’katlardan tashqari, masalan 

yashil salatni.

●  Muzlatish uchun faqatgina oliy sifatli mahsulotlar 

to’g’ri keladi, bo’laklarga bo’lingan, bir martalik 

iste’molga mo’ljallangan.

●  Mahsulotlarni hidi bo’lmagan, havoning, namning 

va yog’larning kirishiga chidamli materiallarga 

qadoqlash lozim. Eng yaxshi materiallar bo’lib 

paketlar, polietilen va alyuminiy qog’ozdan 

qilingan listlar hisoblanadi.

●  Qadoq  germetik  va  muzlatilgan  mahsulotlarni 

to’liq yopadigan bo’lishi lozim. Shisha qadoqdan 

foydalanish tavsiya qilinmaydi. 

●  Yangi va iliq oziq-ovqat mahsulotlari (atrof-muhir 

haroratida) allaqachon muzlatilgan mahsulotlar 

bilan to’qnashmasligi lozim.

●  Muzlatish  bo’linmasiga  bir  martada  bir  sutka 

davomida qurilmaning texnik xususiyatlari 

j a d v a l i d a   k o ’ r s a t i l g a n i d a n   k o ’ p r o q   y a n g i 

mahsulotlarni joylashtirish tavsiya qilinmaydi.

●  Muzlatilgan  mahsulotlarning  yaxshi  sifatini 

saqlash uchun muzlatgichning o’rta tokchasida 

joylashgan muzlatilgan mahsulotrlarni shunday 

qayta joylashtirish tavsiya qilinadiki, ular hali 

muzlatilmaganlari bilan to’qnash kelmasin.

●  B i z   m u z l a t i l g a n   b o ’ l a k l a r n i   m u z l a t i s h 

bo’linmasining bir tomoniga, muzlatish uchun 

yangi bo’laklarni qarama-qarshi tomoniga, ularni 

mumkin qadar yon tonom bo’linmaning orqa 

devoriga mumkin qadar yaqinlashtirgan holda 

joylashtirishni tavsiya qilamiz.

●  Mahsulotlarni  muzlatish  uchun  quyidagicha 

belgilangan bo’shliqdan foydalaning (*/***).

● 

Shuni esda saqlash lozimki, muzlatgichning 

haroratiga, shuningdek, atrof-muhitning 

harorati, oziq-ovqat mahsulotlari bilan 

t o ’ l d i r i l i s h   d a r a j a s i ,   e s h i k n i   o c h i s h 

takrorlanishi, termostatning sozlanishi ta’sir 

qiladi.

● 

Agar muzlatish bo’linmasining yopilishidan 

so’ng eshiklar tezda ochilmasa, biz 1-2 daqiqa 

davomida u yerda hosil bo’lgan vakuumetrik 

bosim yo’qolguniga qadar kutishni tavsiya 

qilamiz.

Muzlatilgan mahsulotlarning saqlanish muddati 

ularning muzlatilishdan oldingi  yangi paytidagi 

sifati va saqlash harorati bilan bog’liq.

Quyidagi haroratning saqlanishi holatida: -18°C 

yoki pastroq bo’lsa, quyidagi saqlash sharoitlari 

tavsiya qilinadi:

Mahsulotlar

Oylar

Mol go’shti

6-8

Buzoq go’shti

3-6

Ichak-chovoq

1-2

Cho’chqa go’shti

3-6

Qush go’shti

6-8

Tuxum

3-6

Baliq

3-6

Sabzavotlar

10-12

Mevalar

10-12

* 

 Qurilmaning pastgi qismidagi muzlatish 

bo’linmasiga ega qurilmalar uchun

**   Muzlatish bo’linmali qurilmalarga kiradi (* / ***)

*** Muzlatish bo’linmali qurilmalarga kirmaydi, 

markalangan (*/***)

Tez sovutish bo’linmasi muzlatilgan mahsulotlarni 

saqlashga mo’ljallanmagan. Bu bo’linmada muz 

bo’laklarinig tayyorlash va saqlash mumkin. ***

UZ