Saturn ST-EC0131 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

9 

Recipes for dough 

White bread rolls 

Ingredients 

Water  

Skimmed milk powder  

Butter melted  

Sugar  

Salt  

Strong white bread flour  

Fast action yeast 

1¼ cups  

1 tbsp  

2 tbsp  

2 tbsp  

1½ tsp  

3¼ cups  

1½ tsp  

Use setting 

8 Dough 

Method 

1.Knead  and  shape  the  dough  into  6 

rolls. 

2.Place on a greased baking tray. 

3.Brush lightly with melted butter. 

4.Cover for 20-25 minutes. 

5.Allow  to  rise  until  they  are  double  in 

size and glaze. 

6.Bake  for  approx.  15-20  minutes  at 

190°C. 

Wholewheat bread rolls 

Ingredients 

Water  
Skimmed milk powder  

Butter (melted)  

Honey  

Brown Sugar  

Salt  

Strong  wholewheat  bread 

flour  

Fast action yeast  

1¼ cups  
2 tbsp  

2 tbsp  

2 tbsp  

1 tbsp  

1½ tsp  

3¼ cups  

1½ tsp  

Use setting 

8 Dough 

Method 

Follow method given for while rolls. 

Hot cross buns 

Ingredients 

Water  

Butter (melted)  

Sugar  

Egg (beaten)  

Salt  
Strong white bread flour  

Cinnamon  

Nutmeg  

Raisins  

1 cups  

¼ cup  

¼ cup  

1  

1 tsp  
3¾ cups  

1 tsp  

¼ tsp  

1 cup  

Use setting 

8 Dough 

Method 

1. 

Divide  into  8-12  pieces.  Shape 

and flatten slightly. 

2. 

Glaze  with  egg  and  milk  (but 

not the cross). 

3. 

Cover  and  allow  to  rise  for  30 

minutes.  

4. 

Bake  in  oven  at  190°C  for  16-

18 minutes. 

Pizza base 

Ingredients 

Water  

Butter (melted) 

Sugar  

Salt  

Strong white bread flour  

Fast action yeast  

1 cup  

1 tbsp  

2 tbsp  

1 tsp  

2¾ cups  

1 tsp  

Use setting 

8 Dough 

Method 

1. 

Pre-heat oven.  

2. 

Shape  into  a  flat  round  shape.  

Place  on  a  greased  baking  tray.  Brush 

lightly with oil.  

3. 

Cover for 15 minutes  and  allow 

to rise.  

4. 

Add your desired topping.  

5. 

Bake  at  approx.  200°C  until 

golden brown. 

Marmalade 

Ingredients 

Juice from oranges  

Rind of oranges grated  

Preserving sugar  

Water  

Pectin if needed  

3 medium  

2  

1 cup  

1 tbsp  

2 tsp  

Use setting 

9 Jam 

Comments 

•Warm the jars before filling. 

•Use  extra  bake  time  if  needed 

according  to  set  of  the  marmalade  and 

the size of the oranges. 

•Remove  the  paddle  with  tongs  before 

pouring the marmalade into the jars. 

•Do not lift the lid during mixing. 

•Seville  oranges  should  be  used  for 

marmalade  but  are  only  available  in 

January.  If  using  other  oranges  pectin 

will  be  needed  to  firm  up  the 

marmalade. 

•This  recipe  will  fill  approximately  1 

medium (400g) jar. 

Raspberry and apple jam 

Ingredients 

Raspberries, frozen, 
measured before defrosting  

Chopped baking apples 

(peeled and cored)  

Preserving sugar  

Lemon juice  

 
2 cups  

1 cup  

1 cup  

3 tbsp  

Use setting 

9 Jam 

Comments  

•Warm the jars before filling.