Указания по улучшению классических рецептов хлеба; Возможные причины; Ингредиенты - Moulinex OW600230 - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

16

Указания по улучшению классических рецептов хлеба

1. КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА

Во время выпечки была нажата 
кнопка 

Недостаточно муки

Слишком много муки

Недостаточно дрожжей

Слишком много дрожжей

Недостаточно воды

Слишком много воды

Недостаточно сахара

Мука плохого качества

Неправильные пропорции 
ингредиентов (слишком большое
количество)

Слишком горячая вода

Слишком холодная вода

Неправильно выбрана программа

Хлеб осел после

слишком

сильного

подъёма теста

Хлеб

недостаточно

поднялся

Корочка не

пропеклась

Подрумяненна

я корочка при

непропеченно

м хлебе

Следы муки

внизу и по

бокам

Возможные причины

Проблемы

Слишком

сильно

поднимается

тесто

(Программа 13)

ч. л.

> чайная ложка

ст. л. > столовая ложка

Ингредиенты

Выложите ингредиенты в
контейнер, соблюдая
следующий порядок

Солод > 5 с.л.
Кориандр молотый > 2.5 ч. л.
Быстродействующие 

сухие дрожжи > 2.5 ч. л.

Вода теплая - 30°с > 420 мл
Пшеничная мука > 400 гр
Ржаная мука > 100 гр
Мед > 1.5 с.л.
Соль > 1.5 ч. л.
Яблочный уксус > 2 с.л.
Растительное масло > 2 с.л.

Солод, молотый кориандр, дрожжи, вода, муки, мед, соль, уксус
и растительное масло.
Поставьте контейнер в хлебопечку.
Выберите программу «Бородинский хлеб» и нажмите на кнопку
«Старт». 
7 минут после старта, откройте крышку и добавьте целый
кориандр.
В конце программы выключите хлебопечку, дайте хлебу
охладится 30 минут, выньте контейнер и выложите хлеб из
контейнера.

Вы не получили 
желаемого результата? 
Эта таблица может
оказаться для Вас
полезной.