Gorenje BM1200BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

17 

1. 

Osnovni

:  Za  beli  i  mešani  hleb  koji  je  umešen  od  pšeničnog  ili  ražanog  brašna.  Hleb  je 

kompaktan i čvrst. Boju korice možete da podešavate pritiskom na dugme 

„COLOR“

. 

2. 

Francuski

:  Za  lagan  hleb  napravljen  od  glatkog  brašna.  Francuski  hleb  zahteva  posebno 

vremensko  usklađivanje  i  temperature  koje  omogućuju  hrskavu  i  lepo  pečenu  koricu.  Ovaj 
program nije prikladan za recepte koji zahtevaju puter, margarin ili mleko. 

3. 

Integralni

:  Integralni  hleb  je  hleb  napravljen  sa  kvascem  od  karakt

eristične  količine  integralnog 

brašna  (50%  ili  više).  Hleb  od  integralnog  brašna  hranljiviji  je  jer  je  brašno  mleveno  od  celog 
pšeničnog  zrna  (uključivši  mekinje  i  klice).  Upotreba  integralnog  brašna  daje  hleb  smeđe  do 
tamnosmeđe  boje  (ako  ste  potrošili  svo  integralno  brašno),  a  hleb  je  ukusniji  i  zdraviji  od  belog 
hleba (iako se u belo brašno dodaju „izgubljena“ hraniva). 

4. 

Brzi

: Funkcije Veličina vekne i Vremenska odgoda nisu prikladne za taj program. Mešenje, dizanje 

i  pečenje  vekne  u  kraćem  vremenu  od  osnovnog  programa.  Hleb  pečen  prema  tom  programu 
obično je manji i ima gušću strukturu. 

5. 

Sladak

:  Ove  postavke  možete  upotrebiti  za  pečenje  hleba  koji  ima  veću  količinu  šećera,  masti  i 

proteina, što sve doprinosi da hleb još više potamni. Zbog dužeg vremena dizanja hleb će biti lakši 
i viši. 

6. 

Super  brzo

:  Funkcija  Vremenska  odgoda  nije  prikladna  za  taj  program.  Mešenje,  dizanje  i 

pečenje  vekne  u  vrlo  kratkom  vremenu.  Hleb  je  obično  manji  i  hrapaviji  od  hleba  pečenog  sa 
programom „QUICK“. 

7. 

Bez glutena

: Sastojci za hleb bez glutena su jedinstveni. Iako je taj hleb pripremljen sa kvascem, 

testo je vlažnije. Važno je takođe da testo za hleb bez glutena ne mešamo i gnječimo previše. To 
testo  se  diže  samo  jedanput,  a  vreme  pečenja  je  zbog  visoke  vlažnosti  duže.  Sastojke  morate 
dodati na početku ciklusa zajedno sa ostalim dodacima. 

8. 

Testo

:  Funkcije  Boja  i  Veličina  vekne  nisu  prikladne  za  taj  program.  Mešenje  i  dizanje,  bez 

pečenja. Testo možete koristiti za izradu žemička, kifla, pice itd. 

9. 

Marmelada

: Funkcije Boja, Veličina vekne i Vremenska odgoda nisu prikladne za taj program. Za 

početak,  pritisnite  direktno  na  dugme 

„START/STOP“

.

Aparat  za  pečenje  hleba  je  odličan  za 

kuvanje  marmelada  i  džemova.  Lopatica  automatski meša sastojke  koji  su  odlična  dopuna  sveže 
pečenom hlebu. 

10. 

Slastice

:  Funkcija  Veličina  vekne  za  taj  program  nije  prikladna.  Mešenje,  dizanje  i  pečenje,  ali 

dizanje sa sodom ili praškom za pecivo.

11. 

Sendviči

:  Mešenje,  dizanje  i  pečenje  hleba  za  pripremu  sendviča  lake  strukture  sa  tankom 

zapečenom koricom. 

12. 

Pečenje

: Fu

nkcije Veličina vekne i Vremenska odgoda za taj program nisu prikladne; operacija za 

vreme  može  se  podesiti  pritiskom  na  dugme 

„TIME+“  i

li 

„TIME–“

.  Jedanput  pritisnite  dugme 

„TIME+“ i

li 

„TIME–“

i vreme će se produžiti ili skratiti za 1 minut. Raspon možete podesiti od 10-

60  minuta.  Za  dodatno  pečenje  hleba  koji  je  previše  svetao  ili  nije  prepečen  u  ovom  programu 
nema mešenja niti dizanja. 

Boja 

Pritiskom  na  ovo  dugme  možete  podesiti 

SVETLU,  SREDNJU 

ili 

TAMNU

  boju  korice.  Upotreba  te 

tipke  moguća  je  samo  kod  programa  BASIC  (osnovni  program),  FRENCH  (francuski),  WHOLE 
WHEAT (integralni), QUICK (brzo), SWEET (sladak hleb), ULTRA FAST (super brzo), GLUTEN FREE 
(bez glutena), CAKE (torta), SANDWICH (sendvič) i BAKE (pečenje). 

Vekna 

Pritiskom  na  to  dugme možete  odabrati  veličinu  hleba: 

900  g,  1200  g

.  Dužina  rada  aparata  zavisi  od 

veličine  vekne.  Ovo  dugme  upotrebljava  se  samo  za  sledeće  programe: 

BASIC,  FRENCH,  WHOLE 

WHEAT, SWEET, ULTRA FAST, GLUTEN FREE

 i 

SANDWICH

.

Vreme 

Ako  želite  da  se  aparat  za  pečenje  hleba  uključi  kasnije,  pritiskom  na  dugme  možete  podesiti 
vremensku odgodu početka pečenja hleba. 
Funkciju 

„Vremenska odgoda“ 

podesite

sledećim postupkom: