Franke FMY 99 HS XS - Инструкция по эксплуатации - Страница 65

EL

65

MAXI COOKING (ΨΗΣΊΜΟ MAXI)

Αυτή η λειτουργία είναι πολύ χρήσιμη για το μαγείρεμα 

μεγάλων αρθρώσεων κρέατος (πάνω από 2,5 κιλά)� 

Συνιστάται να αναποδογυρίσετε το κρέας κατά τη διάρκεια 

του μαγειρέματος για πιο ομοιόμορφο καφέ� Είναι καλό να 

περιχύνετε το κρέας με ζωμό σε τακτά χρονικά διαστήματα 

για να μη στεγνώσει�

Χρησιμοποιήστε το 1ο ή το 2ο ράφι, ανάλογα με το 

μέγεθος του κομματιού� Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε 

το φούρνο πριν το ψήσιμο�

Για ψητά, είναι καλό να προσθέσετε ζωμό στη βάση του 

σκεύους, περιχύνοντας το κρέας κατά τη διάρκεια του 

μαγειρέματος για καλύτερη γεύση� Όταν το ψητό είναι 

έτοιμο, αφήστε μέσα στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά, ή 

τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο�

Εάν το κρέας είναι πολύ άπαχο, προσθέστε λίγο υγρό, 

ψεκάστε το κομμάτι με λίπος ή καλύψτε το με λωρίδες 

μπέικον, για παράδειγμα�

Όσον αφορά το γύρισμα του ψητού, φροντίστε να το 

τοποθετήσετε πρώτα με το πίσω μέρος προς τα κάτω�

Συνταγή

Προθέρμαν-

ση

Θερμοκρασία (°C)

Χρόνος μαγειρεμ. 

(λεπτά)

Επίπεδο και αξεσουάρ

Ψητό χοιρινό με κρούστα 2 kg

—

170

110 - 150

2

ΕΞΑΝΑΓΚ ΑΣΜΕΝΟΣ ΑΕΡΑΣ ECO

Συνιστάται η χρήση του 3ου επιπέδου� Δεν χρειάζεται να 

προθερμάνετε το φούρνο�

Συνταγή

Προθέρμαν-

ση

Θερμοκρασία (°C)

Χρόνος μαγειρεμ. 

(λεπτά)

Επίπεδο και αξεσουάρ

Γεμιστά κομμάτια ψητά

—

200

80 - 120 *

3

Κομμάτια κρέατος (κουνέλι, κοτόπουλο, αρνί)

—

200

50 - 100 *

3

* Εκτιμώμενη χρονική διάρκεια: Μπορείτε να αφαιρείτε το φαγητό από το φούρνο σε διαφορετικούς χρόνους, ανάλογα με την προσωπική προτίμηση.

ΦΟΥΣΚ ΩΜΑ

Είναι πάντα προτιμότερο να καλύπτετε τη ζύμη με ένα 

υγρό πανί πριν τη βάλετε στο φούρνο� Κατά αυτόν τον 

τρόπο, μειώνεται ο χρόνος φουσκώματος της ζύμης 

στο ένα τρίτο περίπου συγκριτικά με το φούσκωμα σε 

θερμοκρασία δωματίου (20-25 °C)�

Ο χρόνος φουσκώματος για ζύμη για πίτσα βάρους 1 κιλού 

είναι περίπου μία ώρα�

  WARM KEEPING (ΔΊΑΤΗΡΗΣΗ ΖΕΣΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ)

Ή λειτουργία διατήρησης ζεστού σας επιτρέπει να 

διατηρείτε ζεστά τα έτοιμα γεύματα� Αυτό εμποδίζει το 

σχηματισμό συμπύκνωσης και εξαλείφει την ανάγκη 

καθαρισμού του θαλάμου ψησίματος�

Δεν συνιστάται να διατηρείτε τα έτοιμα γεύματα ζεστά για 

πάνω από δύο ώρες�

Να θυμάστε ότι ορισμένα τρόφιμα συνεχίζουν να 

ψήνονται ενώ διατηρούνται ζεστά: Καλύψτε τα, εάν είναι 

απαραίτητο, για να μην ξεραθούν�

ΑΠΟΨΥΞΗ

Τα βραστά φαγητά, τα φαγητά με σάλτσα και οι σάλτσες 

κρέατος ξεπαγώνουν καλύτερα εάν τα ανακατεύετε� 

Διαχωρίστε τα τρόφιμα μόλις αρχίσει η απόψυξή τους: Τα 

διαχωρισμένα μέρη θα αποψυχθούν γρηγορότερα�