Candy WATCH-TOUCH - Инструкция по эксплуатации - Страница 28

3.6 Kypsennystilat

.

FI 28

Toimintojen

valintakiekko

Toiminto

(Uunin mallin mukaan)

LAMPPU:

Kytkee päälle uunin valon.

KIERTOILMAKYPSENNYS:

Suosittelemme, että käytät tätä menetelmää siipikarjalle, leivonnaisille, kalalle ja

vihanneksille. Lämpö tunkeutuu ruokaan paremmin ja sekä kypsennys- että esilämmitysajat lyhenevät. Voit
kypsentää samanaikaisesti erilaisia ruokia saman tai erilaisen valmistuksen kanssa yhdessä tai useammissa
asennoissa. Tämä kypsennysmenetelmä takaa tasaisen lämmön jakautumisen ja hajut eivät sekoitu.
Lisää aikaa noin kymmenen minuuttia, jos kypsennät useita ruokia samanaikaisesti.

PERINTEINEN KYPSENNYS:

Käytetään sekä ylä- että alalämmityselementtejä. Uunin esilämmitys kestää noin

kymmenen minuuttia. Tämä menetelmä on ihanteellinen kaikille perinteisille paisteille ja leivontatuotteille. Punaisen
lihan, paahtopaistin, lampaankoiven, riistan, leivän, alumiinifolioon käärittyjen ruokien, lehtitaikinan ruskistukseen.
Aseta ruoka ja sen astia keskiasennossa olevalle tasolle.

SULATUS:

Kun valintakiekko on asetettu tähän asentoon. Tuuletus kierrättää ilmaa (40 oC) jäätyneen ruuan

ympärillä siten, että se sulaa muutamassa minuutissa ilman, että ruuan proteiinisisältö vahingoittuu tai muuttuu.

*Testattu standardin CENELEC EN 60350-1 mukaisesti käyttäen kiertoilmatoiminnolle tarkoitettua energialuokan määritelmää.
**Testattu standardin CENELEC EN 60350-1 mukaisesti käyttäen staattiselle toiminnolle tarkoitettua energialuokan määritelmää.

TUULETIN + ALEMPI ELEMENTTI:

Ylempää lämmityselementtiä käytetään tuulettimen kanssa ja tällöin ilma

kiertää uunin sisällä. Tämä menetelmä on ihanteellinen mehukkaille hedelmäkakuille, tortuille, piirakoille ja
pasteijoille.
Se ehkäisee ruoan kuivumista ja parantaa kakkujen, leipätaikinan ja muiden pohjasta kypsennettävien ruokien
kohoamista. Aseta alemmassa asennossa olevalle tasolle.

PIDÄ LÄMPIMÄNÄ:

Tätä suositellaan käyttämään esikypsennettyjen ruokien uudelleenlämmitystä varten

asettamalla hylly toiselle tasolle ylhäältä tai pizzan tai leivonnaisten sulatusta varten alimmalle tasolle.
Lämpötilan esiasetus on 60 °C vakiona ja sitä ei voi säätää.

*

GRILLi:

Käytä grilliä luukku suljettuna.

Ylempää lämmityselementtiä käytetään yksin ja voit säätää lämpötilaa. Vaaditaan viiden minuutin esilämmitys, jotta
elementit kuumenevat. Saadaan paras tulos grillattaville ja gratinoitaville ruuille ja kebabille. Vaalea liha on laitettava
riittävälle etäisyydelle grillistä ja kypsennysaika on pidempi, jotta lihasta tulee maukkaampaa. Voit laittaa punaisen
lihan ja kalafileet tasolle sekä roiskepellin sen alle.

PIZZA:

Tämän toiminnon kanssa kuuma ilma kiertää uunissa, jotta taataan paras mahdollinen tulos ruuille kuten

pizza tai kakut.

ALATASO:

Alemman elementin käyttö. Ihanteellinen kaikkien murotaikinapohjaisten ruokien kypsennykseen. Käytä

tätä kakuille, tortuille, piirakoille, pasteijoille ja kaikkeen kypsennykseen, joka tarvitsee enemmän lämpöä alhaalta.

TUULETINAVUSTEINEN GRILLI:

Käytä grilliä luukku suljettuna.

Ylempää lämmityselementtiä käytetään tuulettimen kanssa ja tällöin ilma kiertää uunin sisällä. Esilämmitys on
välttämätöntä punaiselle lihalle mutta ei vaalealle lihalle. Ihanteellinen paksujen ruokien kypsennykseen kuten
porsaanpaisti, kokonainen siipikarja ym. Aseta grillattava ruoka keskelle keskiasennossa olevaa tasoa. Työnnä
roiskepelti tason alle valuvien nesteiden keräämiseksi. Varmista, että ruoka ei ole liian lähellä grilliä. Käännä ruoka
puolivälissä, jotta se kypsyy kunnolla.

*