Bosch MMB21P0R - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

46

Recepten

nl

Watergruwel

400 g fruit (ontpitte zure kersen, 

frambozen, rode bessen, aardbeien, 

bramen)

100 ml sap van zure kersen

100 ml rode wijn

80 g suiker

1 pakje vanillesuiker

2 eetlepels citroensap

1 mespuntje gemalen kruidnagelen

snufje gemalen kaneel

8 blaadjes gelatine

■ Gelatine ca. 10 minuten laten weken in 

koud water.

■ Alle ingrediënten (behalve de gelatine) 

aan de kook brengen.

■ De gelatine uitpersen en in de magnetron 

smelten, niet koken.

■ Hete vruchten en gelatine ca. 1 minuut 

mixen op een laag toerental.

■ De watergruwel in met koud water 

gespoelde kommen doen en in de koel-

kast zetten.

In de mixkom mag maximaal 500 ml hete 

vloeistof worden verwerkt!
Tip:

 Watergruwel is lekker met geklopte 

room of vanillesaus.

Basilicumpesto

10 g pijnboompitten

3 g knoflook

5 g zout

40 g parmezaankaas

10 g verse basilicum

70 g olijfolie

■ Pijnboompitten, knoflook, zout en 

parmezaankaas in de glazen kom doen 

en afsluiten met de meshouder.

■ 15 seconden malen op stand 

Q

.

■ Basilicum en olijfolie toevoegen en alles 

10 seconden mixen op stand 

Q

.

Pompoensoep

600 g pompoen met geel vruchtvlees

200 g aardappels

1 l groentebouillon

2 uien

2 teentjes knoflook

Gemalen peper en zout

30 g boter

2 eetlepels olijfolie extra vergine

5-6 basilicumblaadjes

2-3 salieblaadjes

1 takje peterselie

1 takje tijm

1 takje majoraan

¼ theelepel gemalen kaneel

Geraspte parmezaan naar smaak

■ De pompoen in stukken snijden en schil 

en pitten verwijderen. Pompoen in kleine 

stukken snijden.

■ De aardappels schillen en ook in kleine 

stukken snijden.

■ De uien pellen, fijnhakken en zachtjes 

bakken in een pan met boter, olijfolie en 

fijngehakte knoflook.

■ Pompoen- en aardappelstukken 

toevoegen en al roerend zacht stoven. 

Beetje bij beetje het vocht van de 

groenten toevoegen en de tot een bosje 

samengebonden kruiden erbij doen.

■ Ongeveer 25-30 minuten laten koken 

op een laag vuur en indien nodig meer 

groentevocht toevoegen.

■ Het bosje kruiden eruit nemen.

■ Op smaak brengen met zout en peper, 

extra verfijnen met een snufje kaneel en 

een scheutje olijfolie.

■ Per keer 500 ml van de soep in de 

mixkom doen en pureren.

In de mixkom mag maximaal 500 ml hete 

vloeistof worden verwerkt!

■ Voor het serveren met geraspte parme-

zaan bestrooien.

MMB_21_42_EU.indb   46

29.04.2015   12:29:37