Zelmer ZFD1005 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

10

PL

EN

. Do not use over-ripe or rotting fruits and vegetables, if the food has bruised or discolored parts, please 

remove the discolored section before dehydrating.
. Some fruits such as apples, pears and apricots are pre-treated to slow the loss of vitamins and also to 

prevent discoloring. Always thoroughly wash food to ensure it does not contain dirt, bacteria and other 

harmful substances.
. It’s optional to peel fruit and vegetables before drying them. The peel can become tough during the 

drying process; however, it is down to your personal preference.
. It may be necessary to steam/ blanch vegetables before drying them, this is due to the different 

textures

.When the machine is working, the tray should be in extending position.

 of the vegetables.

SETTING THE TEMPERATURE AND TIME

1. First press the Power button, Then Press the SET button and the time in the display window will begin 

to 

 Then Press the + or - buttons to select the desired time, the time will change, timer range for 

this dehydrator is (1 to 48 hours)
2. After the display keep time no 

 then press the SET button again. Press the + or - buttons to 

select the desired temperature. 5°C up 1 press. The temperature range for this dehydrator is 40-70°C
Once you have the desired time and temperature set, the dehydrator will be working on. At any time, you 

can adjust the time or temperature by using the SET button. You can stop the dehydrator at any time by 

pressing the Power button.

DRYNESS TEST

. Fruits, if dried properly, should have a pliable and leathery texture with little moisture (less than 20%). 

It is a frequent problem that people over dry fruit, this can lead to a poor taste and the fruit having less 

nutritional value.
Therefore, to achieve the best possible taste from dehydrated food ensure the correct drying time is 

followed.
. Vegetables should be chewy and brittle however different vegetables can vary in texture.

STORAGE OF FOODS

. It is vital to store de-hydrated food correctly in order to maintain the quality and taste of the product. 

Ensure that all dried foods are stored in a cool dark place; the cooler the food is kept the longer the 

optimal quality will be maintained.
. If it is possible please store the food in a refrigerator or freezer, alternatively you can store dried foods 

in a cool place in your home.
. Be aware that light causes the quality and nutritional value of the food to deteriorate.
. When storing the food, it is recommended to store it in a sealed bag or a dark container.
. The naturally high sugar and acid content contained in many fruits allows them to
be stored for longer periods of time.
. When packaged and stored correctly most fruit can last for about a year whilst vegetables can be 

stored for up to about 6 months.
. Do not consume fruits and vegetables that show any signs of deterioration.

RE-HYDRATING FOODS

Foods that have been dehydrated can be re-hydrated in water, this can be performed in 3 ways:
. Fruits and vegetables can be soaked in water for 2-6 hours, ensure that they are refrigerated during 

this process.
. They can be soaked in boiling water for 5-10 minutes until they have reached the desired consistency.
. You can also re-hydrate fruits and vegetables by cooking them. Do not add seasoning or sugar during 

this process. A good general rule is to use 2 cups of water to the fruit and allow it to stew.