Hansa FCMW 67002010 - Инструкция по эксплуатации - Страница 80

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TABELLE 1A: Gebäck
Backofenfunktionen: 

Kuchen (Unter- und Oberhitze + Umluft)

Braten von Fleisch

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Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden, 

kleinere Portionen empiehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.

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  Zum  Braten  empiehlt  sich  die  Verwendung  von  feuerfestem  Geschirr,  das  auch 

hitzebeständige Griffe haben sollte.

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  Beim  Braten  auf  dem  Gitter-  oder  Grillrost  empiehlt  es  sich  ein  Blech  mit  etwas 

Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.

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  Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden; 

den  Braten  während  der  Garzeit  ab  und  zu  mit  der  entstehenden  Soße  oder  mit 

heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.

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60-70
65-70
60-70
25-35

40-45
30-45
40-55
30-40

GEBÄCKART

TEMPERATUR

[°C]

BACKzEIT

[min]

Gebäck in Backformen

Baiser

Sandkuchen 

Gugelhupf (Hefeteig)

Torte

Gebäck auf mitgelieferten Backblechen

Hefeteig

Streuselkuchen

Obstkuchen

Biskuit

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE