Moulinex ME208139 - Инструкция по эксплуатации - Страница 47

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Sugerencia:

Cuando  termine  de  utilizar  el  aparato,  puede  introducir  algunos  trozos  de  pan  para

arrastrar los trozos de carne que hayan podido quedar dentro.

Accesorio para salchichas  

(véanse las fig. 2.1 a 2.3)

Importante:

este accesorio solamente deberá utilizarse después de haber picado la carne, haber

añadido los condimentos y haberlo removido todo bien.

Después de remojar en agua tibia la tripa para que recupere su elasticidad, ensártela en el embudo
de forma que sobrepase 5 cm (que habrá de cerrar haciendo un nudo con una atadura). Ponga en
marcha el aparato, vaya introduciendo el picadillo en la picadora y desplazando la tripa a medida
que esta se vaya llenando.

Nota:

Esta  tarea  se  realiza  más  fácilmente  entre  dos  personas,  a  saber,  una  se  ocupa  de  ir

introduciendo el picadillo y la otra se ocupa de ir rellenando la tripa.

Dé a las salchichas la longitud deseada apretando a modo de pinza y retorciendo la tripa.
Para conseguir una salchicha de calidad, tenga cuidado de evitar que se quede aire dentro mientras
la rellena y haga salchichas de 10 a 15 cm (separe las salchichas colocando una atadura y haciendo
un nudo con la ayuda de esta).

Accesorio kebbe 

(véanse las fig. 3.1 a 3.2)

Consejo práctico:

Para realizar la masa fina de Kebbe o Kefta, pase la carne 2 o 3 veces por el cabezal picador hasta
que quede tan fina como desee.

Cortador de verduras 

(véanse las fig. 4.1 a 4.6)

Utilice el cono recomendado para cada tipo de alimento: véase el cuadro fig. 6.

Consejos para obtener buenos resultados:

Los ingredientes que utilice no deberán estar demasiado maduros para poder obtener resultados
satisfactorios  y  evitar  cualquier  posible  acumulación  de  alimentos  en  el  depósito.  No  utilice  el
aparato para rallar o trocear alimentos demasiado duros como azúcar o trozos de carne

(véanse las fig. 5.1 a 5.6)

ES

LIMPIEZA