Kenwood FP480_FP580 - Инструкция по эксплуатации - Страница 26

Внимание

●

Перед смешиванием в миксере дайте горячим жидкостям остыть: если крышка
окажется закрытой неплотно, Вы можете обрызгаться.

●

Для продления срока службы миксера включайте его не более чем на 60 секунд.
Выключайте миксер сразу же после того, как будет достигнута нужная
консистенция.

●

Не добавляйте при обработке специи, они могут повредить пластиковые детали.

●

Прибор не будет работать, если миксер установлен неправильно.

●

Не кладите сухие ингредиенты в миксер до его включения. При необходимости
порежьте их на кусочки; снимите воронку, а затем, при включенном приборе,
опускайте кусочки по очереди.

●

Не используйте миксер в качестве емкости для хранения. Оставляйте его пустым
до и после использования.

●

Никогда не смешивайте более 1,5 л, для пенистых смесей типа молочных
коктейлей это значение должно быть еще меньше.    

Выбор скорости при разных операциях

Приспособление/насадка   Операция

Скорость

Нож

Приготовление бисквитов

2

Растирание жира в муке 

1 – 2

Добавление воды для смешивания 
ингредиентов для сдобного теста

1 – 2

Приготовление фарша/пюре/паштетов

2

Взбивалка

Яичные белки

2

Яйца с сахаром для нежирных бисквитов

2

Крем

1 – 2

Присп. для замеса теста

Дрожжевые смеси

1 – 2

Диски - нарезка 

Продукты с плотной структурой 

ломтиками/

типа моркови,                 

резание/

твердых сыров

1 – 2

нарезка соломкой

Менее плотные продукты типа огурцов, 
помидоров

1

Пресс для цитрусовых

Цитрусовые

1

Миксер

Негустые смеси типа жидкого теста, 
молочных коктейлей

1

Супы, соусы, паштеты и майонез 2

Максимальная производительность

●

Песочное тесто, мука

340 г

●

Дрожжевое тесто, мука

500 г

●

Торт быстрого приготовления, всего

1,5 кг

●

Мясной фарш, всего

600 г

●

Смешивание жидкостей (с использованием спец. крышки)

1,5 л

●

Взбивалка с двумя венчиками

6 белков

Использование насадок

Для определения скорости для каждой насадки см. таблицу выше.

нож

/

приспособление для замеса теста

Нож представляет собой наиболее универсальную насадку. Получаемая
консистенция определяется продолжительностью времени обработки. При
обработке более плотных ингредиентов пользуйтесь импульсным регулятором.
Ножи используются для измельчения сырого и обработанного мяса, при
приготовлении кондитерских изделий из сдобного теста, для овощей, орехов,
паштетов, соусов, супов-пюре, а также для получения тертых сухарей. Если в
комплекте не предусмотрено приспособление для замеса теста, то нож может
использоваться и для дрожжевых смесей.

Если же это приспособление имеется в комплекте, то
пользуйтесь ими для приготовления дрожжевых смесей.

Полезные советы

Нож

●

Перед обработкой таких продуктов как мясо, хлеб,
овощи порежьте их кубиками размером около 2 см.

●

Сухое печенье можно разломать на кусочки и добавлять
через подающую трубку в процессе работы прибора.

●

При приготовлении песочного теста используйте масло и
т.п., вынутое непосредственно из холодильника, порезав
его на кубики размером 2 см. 

●

Следите, чтобы нож не перегревался.

Приспособление для замеса теста

●

Разместите сухие ингредиенты в чашке и добавляйте
жидкость в процессе работы прибора. Продолжайте до

тех пор пока не образуется гладкий упругий ком теста, что занимает обычно 
60-90 секунд.

●

Повторно замешивать следует только руками. Не рекомендуется выполнять
повторное замешивание в чашке, так как это может привести к неустойчивой
работе комбайна.

Взбивалка с двумя венчиками 

(с приводом)

Предназначена только для негустых смесей, например,
яичных белков, крема, сгущенного молока и для
взбивания яиц с сахаром для нежирных бисквитов. При
использовании с более плотными смесями может
произойти поломка.

Использование взбивалки

1 Установите приводной вал и чашку на силовой блок.
2 Надежно вставьте каждый венчик в головку с 

приводом     .

3 Установите взбивалку, осторожно поворачивая ее, 

пока она не опустится на приводной вал.

4 Положите нужные ингредиенты.
5 Установите крышку, следя за тем, чтобы торец вала оказался в центре крышки.
6 Включите прибор.

Полезные советы

●

Для получения оптимального результата яйца должны иметь комнатную
температуру.

●

Прежде чем взбивать, убедитесь, что чашка и взбивалка являются чистыми и
нежирными.

Крышка для приготовления

смесей большого объема

При смешивании жидкостей пользуйтесь специальной
крышкой вместе с ножом для приготовления смесей
большого объема. Это позволит Вам увеличить
допустимый объем от 800 мл до 1,5 л, избежать
выплескивания жидкости и повысить качество резки
ножа.

1 Установите приводной вал и чашку на силовой блок.
2 Установите нож.
3 Добавьте нужные ингредиенты.
4 Установите крышку для больших объемов над верхней

частью ножа, следя за тем, чтобы она опиралась на выступ
внутри чашки

. 

Нельзя надавливать на крышку,

следует держать ее за ручку в центре.

5 Установите крышку чашки и включите прибор.

Диски для нарезки

Переворачиваемые диски для нарезки
ломтиками/резания - крупная нарезка

, 

мелкая

нарезка

Используйте сторону для резания при обработке сыров,
моркови, картофеля и других продуктов аналогичной
структуры.
Используйте сторону для нарезки ломтиками при
обработке сыров, моркови, картофеля, капусты, огурцов,
кабачков, свеклы и репчатого лука.

Диск для нарезки соломкой

Используется для нарезки тонкой соломкой картофеля,
твердых ингредиентов для салатов, гарниров, запеканок
и т.п. (например, морковь, брюква, кабачки, огурцы).

Диск для очень крупной нарезки

Для крупной нарезки сыра и моркови.

Диск-терка

Для натирания сыра типа пармезан и картофеля для
клецек.

Диск для стандартной нарезки

Предназначен для нарезки картофеля для жаренья,
твердых ингредиентов для салатов и соусов (например,
морковь, огурцы). 

Безопасность работы

●

Никогда не снимайте крышку прежде, чем произойдет полная остановка
режущего диска.

●

Диски являются очень острыми и требуют крайне осторожного обращения

21

22

23

2

1

0

P

20

21

22

23

24

25

b

b

c

c

24

24

25