Bosch MCM3110 - Инструкция по эксплуатации - Страница 41

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it

Ricette / ingredienti / lavorazione

Utensile Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione

M

Cipolle, aglio

– da 1 cipolla divisa in quattro a 300 g 

– da 1 spicchio d’aglio a 300 g

■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta

Formaggio duro (per es. parmigiano)

– da 10 g a 200 g

■ Tagliare il formaggio a dadini.

■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta

Cioccolato

– da 50 g a 200 g

■ Tagliare o rompere il cioccolato in pezzetti.

■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta

Prezzemolo

– da 10 g a 50 g

■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.

alta

Carne, fegato 

(per carne macinata, tartara ecc.) 

– da 50 g a 500 g

■ Rimuovere ossi, cartilagini, pelle e tendini. Tagliare la carne 

a pezzetti.

Preparare impasti di carne, farcie e pasticci:

■ Introdurre nel contenitore la carne (manzo, suino, vitello, 

pollame, ma anche il pesce ecc.) insieme con altri ingredienti 

e spezie e lavorare fino a farne un impasto.

alta

ca. 1,5­ 

2 min.

Sorbetto di fragole

– 250 g di fragole congelate 

– 100 g di zucchero a velo

– 180 ml panna (1 bicchiere scarso)

■ Introdurre tutti gli ingredienti nel contenitore di miscelazione. 

Inserire immediatamente, altrimenti si formano grumi. Agitare 

finché si forma un gelato cremoso.

bassa

Albumi montati a neve

– da 2 a 6 chiare d’uovo

■ Mescolare a bassa velocità.

alta

Panna montata

– da 200 g a 400 g

■ Battere ad alta velocità.