Fulgor Milano LO 6113 TC ME - Инструкция по эксплуатации - Страница 183

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Com as teclas 

 é possível modificar o valor da temperatura interna mínima exigida 

dentro de um intervalo de +30°C a +99°C, mas aconselhamos que consulte a tabela abaixo, 
indicada em “THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)”

Lembramos que se, durante a cozedura, quiser modificar os parâmetros da temperatura da sonda de 
alimentos ou do interior do forno, é preciso agir desta maneira:
• Seleccione   (branco para a sonda e vermelho para o interior do forno) 
• com as teclas 

 é possível incrementar ou decrementar, como desejar, as temperaturas

ALIMENTO

TEMPERATURA MÍNIMA INTERIOR

Moídos

Hamburger

71°C

Novilho, Vitela, Cordeiro, Porco

74°C

Frango, Peru

74°C

Novilho, Vitela, Cordeiro

Assados e bifes:

mal passada

A temperatura para a cozedura mal passada não consta no NFSD 

porque não é segura do ponto de vista sanitário

média mal passada

63°C

média

71°C

bem cozida

77°C

Porco

Bifanas, Assados, Costeletas

Média

71°C

Bem cozida

77°C

Presunto fresco

71°C

Linguiças frescas

71°C

Aves

Frango inteiro ou em pedaços

82°C

Pato

82°C

Peru inteiro (não recheado)

82°C

Peito de peru

77°C

Se o pino for extraído depois da cozedura ter iniciado, o controlo bloqueia o forno e avisa o erro com 
sinais sonoros: introduzir de novo o pino para continuar a cozedura!