Hansa BCCI 616234 - Инструкция по эксплуатации - Страница 56

 56

4.2. Super-Bratautomatik (Bratensonde)

Einstellbereich:  von  30

o

C  bis  99

o

C,  jeden 

1

o

C.

Durch den Einsatz der Bratensonde wir beim 

Braten größerer Fleischstücke die

Kerntemperatur  gemessen  und  so  der  ge

-

wünschte Garpunkt des Bratens festgestellt. 

Die  Kerntemperatur  ist  abhängig  von  der 

Fleischart (siehe Tabelle 4).

-  Die  Spitze  der  Bratensonde  möglichst  tief 

in das Fleischstück einstechen, sodass sich 

die  Spitze  in  der  Mitte  des  Fleischstückes 

beindet.  Den  Rost  oder  die  Fettpfanne  mit 

dem Braten in den Backofen geben,

-den Stecker der Temperatursonde in die im 

Backofeninneren  an ge ord ne te  Steck do se 

stecken, im Symbolanzeigefeld leuchtet dann 

die Sondenanzeige „G” 

 auf,

-die  Betriebsfunktion  mit  dem  Backraum-

Wahlschalter einschalten, im Textanzeigefeld 

er scheint dann “Sonde 60

o

C”

-die gewünschte Kerntemperatur gemäß Ta

-

belle 4 mit den Drucktasten 

 ein stel len.

Nach erfolgter Einstellung werden im Textan

-

zeigefeld die momentane und die ein ge stell te 

Sondentemperatur, sowie die Temperatur im 

Backofen angezeigt,

z.B.:  "30/80°C  180°C"  hierbei  ist  30  die 

momentane  Sondentemperatur,  80°C  die 

eingestellte Sondentemperatur und  180° die 

eingestellte Backofentemperatur.

Achtung!

Nur den für diesen Backofen vorgesehenen 

Speisentemperaturfühler verwenden.

Die  Temperatursonde  spielt  eine  über ge-

ord ne te  Rolle.  Das  bedeutet,  dass  nach 

Erreichung  der  voreingestellten Temperatur 

eine automatische Ab schal tung von allen im 

Backofeninneren  angeordneten  Elementen 

er folgt,  was  durch  Erlöschen  der  Backo

-

fenkontroll-Leuchte    und  ein  akustisches 

Signal signalisiert wird. Das letztere kann mit 

der Drucktast   oder    abgestellt werden.

• Bei Betrieb immer darauf achten, dass das 

Kabel der Bratensonde nicht an die Heizkör

-

per an der Backofendecke anreicht!

• Zum Braten von Fleisch mit der Bratenson

-

de sind große Bratenstücke geeignet.

Sie sollten nach Möglichkeit keine Knochen 

haben, da die Temperaturmessung erschwert 

wird und eventuell falsche Temperaturwerte 

geliefert werden.

Hühnchen und Hasen sind zum Braten

mit der Bratensonde nicht geeignet, weil

sie innen hohl sind.

Nach Erreichung der eingestellten Tempera

-

tur werden sofort alle Betriebsfunktionen des 

Backofens ausgeschaltet und es ertönt das 

aku sti sche Signal, das mit der Druck ta ste 

oder    abzustellen ist.

Wichtig:  Die  Backofentemperatur  muss 

selbstverständlich höher eingestellt werden, 

als die gewünschte Kerntemperatur.

Hier besteht die Möglichkeit, die Bratzeit nach 

der  Frage:  Weiterbacken  mit  „+“Taste  oder 

Ausschalten?  zu  verlängern.  Jedoch  ist  bei 

gewünschtem Weiterbraten die Kerntempera

-

tur („Sonde: ...°C”) nochmal einzugeben.

BEDIENUNG