Мясорубки Bosch MFW 66020 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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Recetas y sugerencias
Albóndigas de pan rallado y
leche
Picadora de carne Tipo CNFW5
Utilizar el disco perforado de 8 mm
– 300 gramos de pan blanco fresco
– 40 gramos de margarina o mantequilla
– 200 ml de leche
– 2 huevos
– 1 cucharada sopera de cebollas
finamente picadas
– Perejil, sal
– un poco de harina
Picadora de carne Tipo CNFW6, 7, 8
Utilizar el disco perforado de 4,8 mm
– 300 gramos de pan blanco fresco
– 40 gramos de margarina o mantequilla
– 200 ml de leche
– 2 huevos
– 1 cucharada sopera de cebollas
finamente picadas
– Perejil, sal
– un poco de harina
Procesar los ingredientes
■
Moler el pan blanco con la picadora de
carne (modelo CNFW5, 6, 7) durante
aprox. un minuto o aprox. ½ minuto
(modelo CNFW8).
■
Agregar la cebolla finamente picada,
el perejil y la mantequilla o margarina;
mezclar los ingredientes.
■
Batir los huevos, la leche y la sal y
mezclarlos con la masa de pan molido.
■
Dejar reposar la masa unos minutos.
Amasarla nuevamente,
■
Formar las albóndigas siempre con las
manos mojadas. Pasar las albóndigas
por la harina.
■
Poner las albóndigas en una cacerola
con en agua hirviendo y dejarlas
reposar durante 20 minutos. ¡Prestar
atención a que no cuezan!
Accesorio para embutido de
salchichas
■
Reblandecer la tripa natural durante
aprox. diez minutos en agua templada
antes de embutir la carne en la misma.
■
No llenar las tripas en exceso, de lo
contrario las salchichas pueden reventar
al cocerlas o asarlas.
■
¡Las boquillas se pueden utilizar
también sin tripas! Empanar la masa
y freírla a continuación.
Accesorio para Kebbe
Recetas para Kebbe relleno
Albóndigas alargadas:
– 500 gramos de carne de cordero
cortada en tiras
– 500 gramos de trigo burgol lavado
y escurrido
– 1 cebolla pequeña picada
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Hacer pasar alternativamente la carne
de cordero y el trigo por el disco
perforado fino del accesorio picador.
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Amasar bien la mezcla, añadiendo la
cebolla.
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Hacer pasar dos veces más la mezcla
por el accesorio picador.
Ingredientes para el relleno:
– 400 gramos de carne de cordero
cortada en tiras
– 2 cebollas medianas picadas
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva
– 1 cucharada sopera de harina
– 2 cucharillas de pimentón
– Sal y pimienta
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Hacer pasar la carne de cordero por
el disco perforado fino del accesorio
picador.
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Dorar las cebollas.
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Añadir la carne de cordero y freír hasta
que esté dorada por fuera.
■
Agregar los restantes ingredientes.
Rehogar durante 1-2 minutos.
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Verter el aceite sobrante.
■
Dejar enfriar el relleno.
