Bosch MFW 2514W - Инструкция по эксплуатации - Страница 102

102 

fi

Reseptit 

■

Puhdista kaikki lisävarusteet astianpe-

suaineliuoksella ja pehmeällä liinalla/

sienellä tai pehmeällä harjalla.

■

Anna kaikkien osien kuivua.

Ohjeita:

– Pyyhi metalliosat heti kuiviksi ja voitele 

ne kevyesti ruokaöljyllä ruostumisen 

estämiseksi.

– Jos käsittelet esimerkiksi porkkanoita, 

muoviosiin voi tulla värjääntymiä. Ne 

voidaan poistaa muutamalla tipalla 

ruokaöljyä.

Reseptit

Gouda-jauheliharullat

Perusohje

– 500 g suikaloitua naudanlihaa

– 500 g suikaloitua sianlihaa

– 200 g juustoa (Gouda)

– 10 g suolaa

– 2 g jauhettua mustapippuria

– Valkosipulia (haluttaessa)

– Öljyä friteerausta varten

■

Leikkaa gouda kuutioiksi (2 x 1 x 1 cm) 

ja pakasta se yön yli, jotta sen käsittely 

on helpompaa.

■

Jauha ensin pakastettu gouda ja sitten 

naudan- ja sianliha lihamyllyn hienon 

reikälevyn läpi.

■

Lisää suola, pippuri ja valkosipuli 

( haluttaessa) ja sekoita ainekset.

■

Muovaa taikinasta noin 10 cm:n pituisia 

rullia käsin tai makkaran täyttölaitteella.

■

Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista 

jauheliharullia noin 5 minuuttia. Kääntele 

niitä useita kertoja, kunnes ne ovat 

kypsiä.

Kebbe

Taikinakääröt:

– 500 g suikaloitua lampaanlihaa

– 500 g huuhdottua ja valutettua 

bulgurvehnää

– 1 pieni silputtu sipuli

■

Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja 

vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn läpi

■

Sekoita taikina hyvin, lisää joukkoon 

sipuli.

■

Jauha seos vielä kaksi kertaa 

lihamyllyssä.

Täyte:

– 400 g suikaloitua lampaanlihaa

– 2 keskikokoista silputtua sipulia

– 1 rkl öljyä

– 1 rkl jauhoa

– 2 tl maustepippuria

– Suolaa ja pippuria

■

Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon 

reikälevyn läpi

■

Kuullota sipulit kullanruskeiksi.

■

Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha 

on kypsää.

■

Lisää muut ainekset.

■

Hauduta noin 1-2 minuuttia.

■

Kaada liika rasva pois.

■

Anna täytteen jäähtyä.

Kebben valmistus:

■

Syötä kääröihin tuleva täyte kebben 

valmistusosan läpi.

■

Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm:n pituisia 

paloja.

■

Sulje käärön toinen pää.

■

Työnnä avonaisesta päästä kääröön 

vähän täytettä ja sulje sitten myös 

käärön toinen pää.

■

Kuumenna öljy (noin 180 °C) ja uppo-

paista kääröjä noin 6 minuuttia, kunnes 

ne ovat kullanruskeita.

Leipäknöödelit

– 300 g tuoretta vaaleaa leipää

– 20 ml maitoa

– 40 g voita tai margariinia

– 3 kananmunaa

– 1 rkl hienoksi silputtua sipulia

– Persiljaa

– Vähän jauhoja

– Suolaa ja pippuria

■

Leikkaa leipä 10 mm:n paksuisiksi 

viipaleiksi ja leikkaa ne pituussuunnassa 

kahteen osaan. Kaada päälle 20 ml 

maitoa ja anna sen imeytyä.

■

Jauha kosteita leivänpaloja n. 50 sekun-

tia lihamyllyllä (reikälevy, karkea).

■

Lisää hienoksi silputut sipulit, persilja ja 

sulatettu voi ja sekoita.